拉絲蛋白以國內非轉基因大豆蛋白為主要原料，採用先進設備加工，產品特性遠遠優於組織蛋白，產品打絲後呈肉絲狀，具有很好的粘合性、咀嚼性，很好的彈性和脆度。在國內同類拉絲蛋白中價格最低，性價比最優。特別是我公司開發的BC-660系列產品，其價格遠遠低於市場同類，屬獨家首創。若工藝選擇適當，應用該產品既可提高產品的品質又能降低產品成本。

●用途：

將拉絲蛋白產品應用於貢丸、獅子頭、腸類產品、肉餡產品（如速凍餃子、速凍餛飩）等肉製品行業中，能替代部分肉原料，降低產品成本；增強肉感降低粉感，若應用得當可以使產品具有良好的質構、剝層性及咀嚼感，並能大幅度地降低成本。應用於素食產品的加工，因蛋白含量高增加產品的營養價值，且會給產品帶來良好的口感特性。

建議用量：貢丸類15-20% 香腸類6-10% 獅子頭5-8% 魚糜製品油炸類沒有餡的產品在3-5%，水餃等餡料15-20%。使用本產品時需適量增加油脂比例。

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