番茄紅素試用小包裝:100克/袋,每袋260元!含量>10%
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番茄紅素是類胡蘿卜素的一種,由於最早從番茄中分離制得,故稱“番茄紅素”。番茄紅素的抗氧化能力是胡蘿卜素的3.2倍,是維生素E的100倍,1913年Schunk發現這種物質和胡蘿卜素的不同,將其首次命名為lycopene,使用至今。
番茄紅素(Lycopene)又稱ψ—胡蘿卜素,屬於異戊二烯類化合物,是類胡蘿卜素的一種。由於最早從番茄中分離制得,故稱番茄紅素。過去人們一直認為,隻有那些具備β—紫羅酮環並能轉化為維生素A的類胡蘿卜素,如α—胡蘿卜素、β—胡蘿卜素等才與人類的營養和健康有關,而番茄紅素因缺乏此結構,不具有維生素A的生理活性,故對此研究很少。然而,最近研究發現,番茄紅素具有優越的生理功能,它不僅具有抗癌抑癌的功效,而且對於預防心血管疾病、動脈硬化等各種成人病、增強人體免疫系統以及延緩衰老等都具有重要意義,是一種很有發展前途的新型功能性天然色素。為此,作者根據國內外文獻綜述瞭蕃茄紅素的研究概況。
番茄紅素可以調節膽固醇的代謝
在類胡蘿卜素中,番茄紅素具有最強的抗氧化活性。番茄紅素清除自由基的功效遠勝於其它類胡蘿卜素和維生素E,其淬滅單線態氧的速率常數是維生素E的100倍,是迄今為止自然界中被發現的最強抗氧化劑之一。
番茄紅素對酸不穩定,對堿則比較穩定,故番茄紅素作為色素使用時並不適合於酸性飲料。由此可見,影響番茄紅素穩定性的因素有氧、光、金屬離子pH等,故番茄紅素的提取、貯存、加工及分析都應該在對環境因素進行控制的條件下進行。
【外 觀】紅色或深紅色粉末
【性 狀】特殊氣味
【溶 解 性】油溶性(經包埋處理可具有水溶性)
【檢測方法】HPLC
【C A S】502-65-8
【化學成分】番茄紅素1%-10%
粉末:1%、2%、3%、5%、6%、10%、20%,80目精細紅色粉末
顆粒:包埋60目深紅色微囊微粒(Beadlets)
油狀:色拉油、大豆油等做溶質,鋁罐包裝。1kg/罐;5kg/罐;10kg/罐。
葡萄籽提取物 松樹皮提取物 番茄紅素 大豆異黃酮 二氫楊梅素 胡蘿卜素 白藜蘆醇 綠茶提取物
石榴皮提取物 加納籽提取物等多種植提產品。
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