| 品名 | 陳皮 | 產地 | 湖北宜昌 |
| 產品屬性 | 柑橘皮 | 性狀 | 常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm |
| 性 | 微寒 | 味 | 辛 |
| 歸經 | 附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束 | 毒性 | 無毒 |
| 產品形態 | 薄片 | 炮製工藝 | 曬制 |
陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分佈於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣。陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。
10～12月間採挖。剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。其中10月份採摘的柑皮色偏青，11月份的柑皮色呈黃，12月份的紅色
柑果採摘、曬乾，密封儲藏(5張).柑果採摘後先是剝皮，晾乾，密封儲藏。只有收藏了3年以上的才能稱為陳皮。
橘皮又能和中，可治胃失和降、噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經多年研究，現已知陳皮具有許多藥理作用
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