一、用途及特點

本機是模擬手工切菜原理，采用三級變帶適應1-25mm切絲需要。“離心式切片機構”完成各種硬菜切片，自動輸送到豎刀下切絲或切塊，廣泛適用於硬、軟、葉類蔬菜和海帶的加工。可切製片、塊、絲、丁、菱形、曲形等多種花樣。

二、主要技術參數

三、安裝與調試

3.1機器應平衡放置在水平的工作場地上。

3.2使用前應對各部位進行檢查，開關及電源線是否因運輸而破損，緊固件是否有松動。切片機構是否有異物。

3.3接通電源檢查撥盤是否與所標方向一致，若不一致，調整電源線接頭。

3.4空車運轉時不應有沖擊、震動或不正常的聲音，否則應予以檢查，排除後才可使用。

四、使用方法

4.1豎刀安裝

4.1.1豎刀用於莖、葉類軟菜的切斷，以及將離心切片機構切好的片切成所需規格的絲、塊、丁、菱形等花樣。切割不同花樣的的菜需要安裝相應的豎刀。

4.1.2產品出廠時，隨機安裝直刀、片刀各一把。其他規格的刀具（曲刀、菱形刀、長方刀、方塊刀），可根據用戶的需要定做。

4.2豎刀切菜尺寸調整結構

4.2.1豎刀切菜尺寸可在1-25mm任意調整，通過調整可調偏心螺釘，得到所需的尺寸。

4.2.2菜的尺寸調小，轉動可調偏心輪，使槽的開口向上。松開可調偏心螺釘，離開偏心輪中心方向移動適量。

　　菜的尺寸調大，轉動可調偏心輪，使槽的開口向下，樺開可調偏心螺釘，離開偏心輪中心方向移動重量。

4.3切片厚度調整

4.3.1切片機構適用於土豆、蘿卜等瓜類硬菜的切片。切片厚度可以根據要求在1-10mm之間調整。

4.3.2切片固定在料筒壁上，刀刃應與撥料盤有0.5-1mm間隙。切片厚度可通過調整活動板兩側的螺絲釘得到，調好後緊固螺母。

4.4速度調整

4.4.1豎刀速度根據切菜尺寸及蔬菜選擇，切細絲時選擇高速，粗絲和切菜尺寸較大時依次選擇中速和低速。

4.2.2感觸帶張緊：豎刀三角帶張緊，可調整機器後方，調整螺桿順時針旋轉即可張緊，切片機構張緊，可調整電機板螺母達到張緊目的

五、維護保養及註意事項

5.1各活動部位沒孔每班加10#機油一次，滾動軸承每季度更換一次鈣基潤滑油。鏈輪及齒輪每班加註機油適量，以不滴落為宜。至適當位置，當轉盤靠外時可松開兩M12螺栓，用錘頭輕擊轉盤使間隙合。

5.2切菜時勿將異物混入菜中以免損壞機件，所切菜要清理泥渣食鹽等。以免損壞刀具，用完後清理殘餘剩菜並擦式乾凈，保持清潔。

5.3工作時勿將手伸入撥盤中或豎刀下麵，確保人身安全。

5.4使用時不要使開關和電源及電機線破損、受潮進水以免發生漏電，為保證安全，請在機器的接地標志部位連接地線。

5.5工作中如果機器的聲音不正常時，必須立即停止檢查，待故障排除後，方可繼續使用。

5.6在工作中，如果發現輸送帶與壓菜之間發生松動應及時調整張緊螺釘使其張緊，但應註意兩邊的松緊程度，不要讓帶發生跑偏現象。

5.7工作中速度變緩應看三角帶是否松動，適當拉緊後在工作。如發現軸承部位有溢油、過熱或卡阻現象，應加油或更換軸承。

六、易損件

七、傳動示意圖

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