產品品牌：國產

產品型號：食品級

主要著色成分：莧菜紅

產品規格：20千克

主要用途：食品飲料藥品著色劑

色素含量：85 %

來源：天然著色劑

有效物質含量：99 %

執行標準：國標

CAS：有

本公司供應國產食品級 莧菜紅 食用色素質量保證，歡迎咨詢洽談。

 

紅褐色或暗紅褐色均勻粉末或顆粒，無臭，耐光、耐熱性（105℃）強，對檸檬酸、酒石酸穩定，在堿液中則變為暗紅色。易溶于水，呈帶藍光的紅色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇銅、鐵易褪色，易被細菌分解，耐氧化、還原性差，不適于發酵食品應用。

基本介紹：

 　　別名 1-（4′-磺基-1′-萘偶氮）-2-萘酚-3，6-二磺酸三鈉鹽、CI食用紅色9號、食用赤色2號（日）

　　編碼 GB 08.001；INS 123；C.I.(1975)16185。

　　性狀 紅褐色或暗紅褐色均勻粉末或顆粒，無臭，耐光、耐熱性（105℃）強，對檸檬酸、酒石酸穩定，在堿液中則變為暗紅色。易溶于水，呈帶藍光的紅色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇銅、鐵易褪色，易被細菌分解，耐氧化、還原性差，不適于發酵食品應用。

注意事項：

 　　（1）采用玻璃、搪瓷、不銹鋼等耐腐蝕的清潔容器具。

　　（2）粉狀著色劑宜先用少量冷水打漿后，在攪拌下緩慢加入沸水。

　　（3）所用水必須是蒸餾水或去離子水，以避免鈣離子的存在引起著色劑沉淀。采用稀溶液比濃溶液好，可避免不溶的著色劑存在。采用自來水時，必須去鈣、鎂及煮沸趕氣、冷卻后使用。

　　（4）過度曝曬，會導致著色劑褪色，因而要避光，貯于暗處或不透光容器中。

　　（5）同一色澤的色素如混合使用時，其用量不得超過單一色素允許量。用于固體飲料及高糖果汁及果味飲料，色素加入量按產品的稀釋倍數加入。

　　目前已被我國明令禁止在食品添劑中使用。

 

使用范圍

　　根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-1996）規定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜，最大使用量0.05g/kg；用于紅綠絲、綠色櫻桃（系裝飾用），最大用量0.10g/kg。