豬場傳統的消毒方法主要有三種：紫外線消毒、化學藥劑消毒、加熱消毒。紫外線消毒以波輻射作用殺菌，光波為直線傳播，其照射強度與距離平方成反比，隻有照射到的位置且達到照射標準才有殺菌效果。紫外線滅菌的主要問題是：它穿透能力小，在紫外線照射不到的地方，效果不好；其殺菌能力隨著使用時間的推移而減小；而且燈管壽命短，運行費用高。化學藥劑滅菌，藥味大，有藥物殘留問題，不容易自然降解，剩餘的藥物直接排入大氣，造成對周圍環境的污染，對體有一定期的危害；如果流入污水處理裝置會殺死有用的厭氧細菌，造成裝置失效，導致排污不達標。加熱消毒包括火焰消毒和蒸煮，其缺點是客觀存在的，但在不有更好的方法替代之前，人閃還隻好沿用它.

與之相比臭氧消毒有它獨特的優點：

①廣譜性：對多種病原微生物都具有極強的殺滅能力，還可防黴、除黴、保鮮、去異味，並呆降解有物質。

②殺菌能力強：臭氧殺菌能力強，為紫外線燈的1.5~5倍，也高於其它藥物消毒劑。臭氧的氧化能力比氯高一倍，臭氧在水中的殺菌速度比氯快600—3000倍，可在幾秒內殺死細菌，其殺滅率可高達99%以上。

③消毒無死角：臭氧是氣體，臭氧水是液體，都有擴散性好、容易鍥入死角、濃度分佈均勻的優點，對不規則物品的表麵和隱蔽的死角都可取得滿意的消毒效果。

④綠色環保：臭氧消毒後無需任何外界因素介入，就自行快速分解成氧氣和單原子氧，單原子氧又可自然還原為氧分子，無任何有毒有害物質殘留，沒有二次污染。這是其它消毒劑都無法做到的。

⑤原料豐富：臭氧是利用空氣制取，不需要原料儲藏設施，節省儲備反需的空間。

臭氧消毒技術在養豬生產中的應用

消毒是養豬生產的重要環節，是保證正常生產的重要手段，工廠化養豬的工藝特點是限位飼養和全進全出均衡生產。它的飼養密度較高，容易受到垂直和和平行的感染，特別是分娩欄和保育欄，如果消毒不知名度，對母豬、仔豬的健康將帶來嚴重後果。控制豬群中病原微生物的根本手段在於消毒和預防，保持豬舍的良好環境。如果豬群有瞭疾病再來治理，則需要花費很多時間、勞力和藥物，損失較大。應用臭氧技術是改善環境的有效途徑。養豬場應用臭氧技術有兩個方法：一是對密封比較好的舍內，將臭氧充註到舍內，舍內的病菌、細菌隨之殺滅，它還能與糞尿散發的異臭發生分解反應而除臭；二是把臭氧制成臭氧水，可用業噴淋需要消毒的地方。據有關測試報告表明，在豬舍內的圍欄、地板和飼料槽上噴淋一遍0.45mg/L濃度的臭氧水，細菌總數由100個/cm2降到25個/cm2，噴淋三遍後，並保證舍內空氣中臭氧濃度為0.5×10-6,封閉4小時，細菌總數可降為5個/cm2。另外亦可給豬隻飼喂臭氧水，可改變其腸道微生物環境，養活以宿主營養為生的細菌數量降低宿主營養消耗。

使用過程中，臭氧的氧化作用雖然會侵蝕圍欄設備等的鍍鋅層，但比起氫化鈉、火焰或其他藥物造成的破壞要小得多。另外，雖然人對臭氧的草腥味比較敏感，按國傢衛生部認定在空氣中臭氧濃度為0.1×10-6情況下可接觸10小時，不會對人體有任何影響和損害，離開臭氧環境所有不適感覺會立即消失，不會產生任何後遺癥。當然，消毒時按常規戴好防護眼鏡、手套、穿好工作服還是必要的。需要註意的是，臭氧在水中的半衰期隻有30分鐘左右，消毒臭氧必須現場制備，即時使用。消毒的準備工作應提前做好，先用水清洗豬欄及地板，然後再進行臭氧消毒。敞開芪或半敞開式豬舍，消毒前最好用塑料膜遮蓋擋風，以保障效果。用機動噴霧器噴淋臭氧水，消毒質量較好。

由於臭氧對細菌、黴菌等微生物殺滅力強，且不產生殘餘污染，因此臭氧成為少有的可直接對食品使用的“潔凈消毒劑”。可應用於肉、蛋、水果、蔬菜等食物的消毒保鮮，遠洋運輸船舶上食品倉用臭氧消毒，可以處長食品的貯存期。另外，在水產養殖方麵可作水體處理與凈化。

臭氧制備工作原理，是將空氣通過高壓放電的電療裝置來產生臭氧，再將臭氧氣體打入容器中，並以相應裝置將氣體分散成無數微細氣泡，使其盡量與水接觸溶解或停留水中形成臭氧水，臭氧在水中形成濃度為0.5～20×-6的水溶液。然後利用水中的臭氧和部分臭氧形成的羥基自由基與消毒對象上的有害物質和微生物作用達到消毒目的。

比較適合豬場用的移動式臭氧制備裝置主要包括高頻臭氧發生裝置、分子篩制氧機、氣水混合裝置、臭氧水儲罐、管道增壓泵、噴水槍、底盤移動車架等。目前雖然臭氧制備裝置因批量小價格偏高，但用臭氧消毒，因其具備效率高、無藥物殘留、運行費用低等優點，購置費用可從健康養豬有較大效益中得到回報。它是一件攻破國際市場上發達國傢制造的“綠色壁壘”的有力武器。

目前，歐美國傢十分重視在疫病預防中利用臭氧進行殺菌、消毒、凈化，在許多現代養殖場陸續采用。我國是養豬大國，僅3000頭以上規模的大中型豬場已有4000多個，隨著生豬產業化的發展，規模化豬場還在迅速增加，推廣臭氧消毒技術，促進健康養豬、生產安全豬肉具有廣闊的發展前景。

推廣臭氧消毒技術促進健康養豬

畜產品的安全性與品質問題，近年已引起人們的高度關註。我國豬肉及其制品具有較強的價格優勢，但其安全衛生狀況與發達國傢相比還有較大差距，難以進入國際市場，所以必須大力推行健康養豬，確保豬肉安全。消毒是健康養豬中的一個重要環節。目前大多數畜牧場消毒是用化學藥劑，它消毒不徹底而且存在藥物殘留問題。適合健康養豬新的消毒方法是臭氧消毒。

臭氧及其作用

臭氧是氧的同素異形體，其分子式O3，在常溫常壓下為無色氣體，有一股特殊的草腥味。臭氧在常溫常壓下分子結構不穩定，很快自行分解成氧氣和單個氧分子，而氧原子具有很強的活性，有極強的氧化能力。其殺菌機理是它用於細菌的細胞膜使其損傷，導致新陳代謝障礙直至死亡；其殺滅病毒的機理是直接破壞其核酸或脫氧核糖核酸。它的消毒過程是即時完成的，多餘的氧原子又會自行重新結合成為氧氣，不存在任何有毒殘留物，可謂無污染消毒劑。

臭氧消毒廣譜、高效、快速、安全，無二次污染，它可殺滅細菌體、芽胞、病毒和真菌等，並可破壞肉毒桿菌毒。臭氧是一種強氧化劑，其氧化作用比氯制劑、福爾馬林等更強。根據有關防疫部門檢測報告指出，臭氧可殺滅在水果、蔬菜、瓜果、肉類上的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、淋球菌等，也可殺死甲、乙肝等傳染病毒，可以降解農藥及洗滌用品殘留物。另外還有漂白、去污、空氣除臭、分解化學污染等作用。臭氧在水中的溶解度是氧的11倍，將臭氧溶於水中可形成臭氧水，臭氧水是一種對各種致病微生物有極強殺滅作用的消毒滅菌水劑。殺菌消毒過程中，臭氧水可自行還原為氧和水，沒有任何殘留和二次污染。因此，臭氧被稱為綠色環保消毒劑。

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