商品代碼:91646

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    廠家赤蘚糖醇
    商品代碼: 91646
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    商品詳細說明
    型號食品級含量99.8(%)
    有效物質含量99(%) 產品規格25公斤/袋
    執行標準國標主要用途甜味劑、保濕劑、香味增強劑
    CAS149-32-6名稱赤蘚糖醇

    赤蘚糖醇 149-32-6

    25公斤/袋 34/公斤

    用途:甜味劑、保濕劑、香味增強劑、組織改進劑、成型助劑

    性狀:白色結晶。微甜,相對甜度0.65。有清涼感。發熱量低,約為蔗糖發熱量的十分之一。溶於水(37%,25℃),因溶解度較低(與蔗糖相比),易結晶,適於需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透過腎(易被小腸吸收)從血液中排至尿中排出,不參與糖代謝和血糖變化,故宜於糖尿病患者食用。在結腸中不致發酵,可避免腸胃不適。不齲齒。熔點126℃,沸點329~331℃。

    用途:低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑。可用於巧克力、焙烤製品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。

    用量:用於飲料、糖果、糕點,最大使用量3%。

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