| 型號 | 食品級 | 含量 | 99.8（％） |
| 有效物質含量 | 99（％） | 產品規格 | 25公斤/袋 |
| 執行標準 | 國標 | 主要用途 | 甜味劑、保濕劑、香味增強劑 |
| CAS | 149-32-6 | 名稱 | 赤蘚糖醇 |
赤蘚糖醇 149-32-6
25公斤/袋 34/公斤
用途：甜味劑、保濕劑、香味增強劑、組織改進劑、成型助劑
性狀：白色結晶。微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發熱量低，約為蔗糖發熱量的十分之一。溶於水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結晶，適於需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透過腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和血糖變化，故宜於糖尿病患者食用。在結腸中不致發酵，可避免腸胃不適。不齲齒。熔點126℃，沸點329～331℃。
用途：低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。可用於巧克力、焙烤製品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。
用量：用於飲料、糖果、糕點，最大使用量3%。
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