主要作用：上光劑，光亮劑，防粘劑，被膜劑、潤滑劑。

　黃蜂蠟系略帶灰棕色固體，黃色至具有愉快的似蜂蜜香氣。冷時略脆，斷裂時呈顆粒非晶體的無光澤斷面。不溶於水，微溶於酒精。可完全溶解於氯仿、乙醚、不揮發和可揮發的各種油中。部分溶於冷的苯和冷的二硫化碳中。

蜂蠟是工蜂腹部下面四對蠟腺分泌購物質。其主要成分有：酸類、游離脂肪酸、游離脂肪醇和碳水化合物。此外，還有類胡蘿蔔素、維生素Ａ、芳香物質等。

　　用途：糖果上光和上釉劑；麵包和砂糖製品的防粘劑；乾酪被膜劑；柑橘類表皮塗膜劑；焙炒咖啡的上光增色劑；香料和食用色素載體和稀釋劑；膠姆糖基料。

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