品牌 | 阿里山烏龍茶 | 種類 | 台灣烏龍 |
衛生許可證 | 有 | 淨重 | 300(g) |
保質期 | 12個月以上(個月) | 原料與配料 | 茶葉 |
等級 | 中高檔 | 淨度 | 100% |
生產廠家 | 台灣茶廠 | 外包裝 | 紙罐 |
內包裝 | 真空袋 | 特產 | 是 |
儲藏方法 | 常溫 | 規格 | 10.5*8.5*18ccm |
生產日期 | 2010年11月 | 售賣方式 | 包裝 |
原產地 | 台灣 |
阿里山烏龍茶(櫻花罐裝系列綠色300公克)
阿里山位於台灣嘉義縣,是著名的風景區,也是台灣最早種植高山茶的地區。
阿里位北迴歸線上,茶園海拔在800公尺到1400公尺之間,終年雲霧繚繞,
由於水氣充足,均日照短,茶樹芽葉苦澀成分降低,進而提高了茶葉的甘味。
同時因日夜溫差大的緣故,茶樹生長緩慢,茶葉芽葉柔軟,葉肉厚實,果膠
質含量高等等,這些都是阿里山高山茶所展現出的特性。同時,這裡所產的
茶葉多以山泉水灌溉,甘醇美味,具有濃厚的高山冷冽茶味,是台灣最具代
表性的茗茶。
製造工廠介紹
(低溫儲藏倉庫3000坪)
(符合台灣食品安全認證標準)
(茶粒飽滿、無農藥)
(茶味香醇 餘韻無窮 )
烏龍茶的製作工序
台灣烏龍茶聞名中外,是台灣盛產的茶葉之一,也是外銷數量最多的茶葉,有「茶中明珠」之稱。因烏龍茶沖泡之後,有一股濃郁“如梅似蘭”的幽香。其所特有的香氣是由烏龍茶的茶樹品種、氣候、季節以及獨特的工藝引形成的。
烏龍茶的製造過程,與紅茶、綠茶不一樣,工序非常複雜,包括:
1採茶
2日光萎凋
采菁回來之後,需要陽光的照射,將茶菁含水量適度降低。
3室內萎凋及攪拌
適度的日光曬菁後,將茶菁移往室內,以免烈日將茶菁曬傷或走水過度。
攪拌目的是進行部份發酵,此階段是茶香與不香的關鍵所在。
4炒菁
炒菁又稱殺菁,目的是除去原有的菁味,茶菁適度發酵後,會產生香醇的茶香,為了保留最佳的清香發酵後,此時進行炒菁,以達到固定香氣的作用。
5揉捻
茶菁炒完後,就像剛炒完的一盤青菜,鮮綠柔軟饞涎欲滴,揉捻目的是將茶菁汁液揉捻而出,茶汁覆著葉面,泡茶時易於將養分溶解於茶湯,揉捻次數愈多,茶型愈是緊實結粒。
6,精製烘焙
烘焙是為了讓茶葉品質保存更好更久,然簡單說︰烘焙除了將茶葉含水量控制在3~4%可保存本質鮮活度,其二是為了改變原茶的生熟性質,並將香、甜、濃、韻、美五大特色表現出來,好喝與否,全在於烘焙師嚴謹的技術與經驗。
採茶
日光萎凋
室內萎凋
炒菁
揉捻
精製烘焙
批發市場僅提供代購諮詢服務,商品內容為廠商自行維護,若有發現不實、不合適或不正確內容,再請告知我們,查實即會請廠商修改或立即下架,謝謝。