品牌	茅台	商品條形碼	6931590100068
衛生許可證	·130322315011	產品標準號	GB15037—2006
淨重	750（ml）	保質期	10（年）
原料與配料	葡萄、葡萄汁	酒精含量	12（％）
葡萄汁含量	100（％）	含糖量	小於4（g）
生產廠家	貴州茅台酒廠（集團）昌黎葡萄酒業有限公司	原產地	昌黎
特產	是	儲藏方法	低溫避光、橫放或倒立
生產日期	2010/9/19

喝葡萄酒到底喝的是什麼？葡萄酒文化近年來在中國快速地發展起來，越來越多的人喜歡上了這個洋文化的產物。全世界的釀酒葡萄品種和產地非常多，對那些一般不是太懂葡萄酒的消費者來說，選擇哪一款葡萄酒買來喝確實是件頗為頭痛的事。

　　喝葡萄酒到底是喝什麼？同樣是赤霞珠，產在不同的地方，風味就是有所不同。這是因為不同的“風土條件”造就不同的赤霞珠。喝葡萄酒喝的就是特定的“風土條件”。那麼，何謂“風土條件”？

　　法國人給取的這個是名字：terroir 。在一般的語言詞典裡是找不到它的。這是法語單詞terre + 後綴 –oir構成的，terre的意思是 “大地”“土”“泥土”，在英語就是earth ；-oir 這個詞綴的意素意思是“…容器”，“…裝置”等，意表“這塊土地及周邊自然環境”，漢譯“風土條件”。

　　“風土條件”的內涵典型因素有：地形、氣候、地質與土壤。早在公元前200年至公元200年間，古羅馬的田園詩人就已經描繪了：環境對葡萄栽培的重要作用，以及根據葡萄品種選擇栽培地點的重要性。特定的地形、氣候、地質與土壤，它們的交互作用會產生某種獨一無二的特質，作用在葡萄的栽培上，就會賦予用當地種植的葡萄釀製的酒具有某種獨特風味。這個觀念是產生葡萄酒地理標示制度的基礎。

　　法國人為了突出宣傳他們厚重的葡萄酒釀造歷史和技術，硬是給terroir 的內涵裡加上wine&nbspmaking& nbspknow-how（釀酒訣竅）這一人為因素，我認為是不對的。特定的“風土條件”對哪個釀酒師都是一樣的。技術與訣竅是可以量化的，波爾多葡萄酒學院畢業的學生在哪裡都是一個技術，但是，釀出來的酒卻風味不同。這是顯而易見的。所以，“風土條件”應該是純自然屬性，不應該加上人為屬性。

　　具有明顯獨特“風土條件”的葡萄園被視為是上天給予當地人們的恩賜。如法國的波爾多、美國的納帕等世界著名產地，那裡生產的葡萄酒具有無與倫比的

特質。決定性的因素不在於釀造技術，而在於當地的terroir ，即“風土條件”。所以，我們選酒，除去其他因素（包裝、價格等），就是仔細瞭解這款酒的產地、葡萄園的情況、土壤、地質、氣候等等。以這些“風土條件”來配合自己的興趣、愛好，以求品飲的愉悅和享受。