品牌 | 裕香原 | 種類 | 正山小種 |
衛生許可證 | 第CY350524008039 | 產品標準號 | GB/19598-2006 |
保質期 | 36 | 原料與配料 | 福建武夷紅茶 |
等級 | 一級 | 生產廠家 | 福建安溪天馬茶葉加工廠 |
外包裝 | 專用紙箱 | 特產 | 是 |
儲藏方法 | 常溫,避光,防異味 | 規格 | 30斤/件 |
生產日期 | 2011.3 | 售賣方式 | 散裝 |
原產地 | 福建 |
2011年明前紅茶,新產哦!
★紅茶的成分與功效★
紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調,所以稱為紅茶。以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料,經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。
紅茶性溫,擅溫中驅寒,溫胃驅寒,能化痰、消食、開胃。可見,紅茶宜脾胃虛弱者飲用。因此,在日常生活中,脾胃不好的消費者宜選用紅茶進行品飲。
紅茶含有大量的酚類物質,儘管這些酚類物質的分子量很大,與綠茶中的酚類成分有比較大的區別.但從臨床試驗結果看,同樣也具有抗氧化、降低血脂、抑制動脈硬化,增強毛細血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖,因此,喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強的殺菌、消炎作用。
紅茶開始創製時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發生了化學反應,鮮葉中的化學成份變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶黃素的新的成份。香氣物質從鮮葉中的50多種,增至300多種,一部分咖啡鹼、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物,從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特徵。
★沖泡方法★
(一)、清飲法
在紅茶中不加任何其他物品,保持紅茶的真香和本味的飲法稱為清飲法。
按茶湯的加工方法可分為沖泡法和煮飲法。其中以沖泡法為好,既方便又衛生。沖泡時可用杯,亦可用壺,投茶量因人而異。
清飲時,靜品默賞紅茶的真香和本味,味濃香水,最容易體會到黃庭堅品茶時感受到”恰似燈下故,萬里歸來對影,口不能言,心下快活自省”的絕妙境界。
具體操作:
根據瓷壺的容量投入適量正山小種,注入開水(沖泡後的茶湯要求湯色紅艷為宜,水溫以70-80°為宜,頭幾次沖泡使用剛燒開的沸水可能出現酸味),沖泡時間一般為頭2泡出水時間為10秒鐘,3泡後出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。不宜浸泡過久,合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人,還可增加耐泡次數。
(二)、調飲法
在紅茶中加入輔料,以佐湯味的飲法稱之為調飲法。調飲紅茶可用的輔料極為豐富,如牛奶、糖、檸檬汁、蜂蜜甚至香檳酒進行調配。調出的飲品多姿多彩,風味各異,深受現代各層次消費者的青睞。
器具:瓷壺一把(咖啡器具也可)、高壁玻璃杯數個,高柄湯匙與高壁玻璃杯同量,過濾網一把。
具體操作:
1、根據瓷壺的容量投入適量正山小種紅茶,注入開水(沖泡後的茶湯要求湯色紅艷為宜,水溫以70-80°為宜,頭幾次沖泡使用剛燒開的沸水可能出現酸味),沖泡時間一般為頭2泡出水時間為五秒鐘,3泡後出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。不宜浸泡過久,合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人,還可增加耐泡次數。
2、往高壁玻璃杯中投入方狀冰塊,(投放冰塊時要將冰塊不規則的投入,投放的冰塊量要求與高壁玻璃杯口齊平。
3、根據客人的口感投入適量的糖漿,不加入糖漿也可。
4、待茶沖泡五分鐘後,將過濾網置於茶杯上方,而後快速的將茶水注入茶杯中(此時注入茶水一定要急衝入杯中,否則在茶杯上方會出現白色泡沫會影響冰紅茶的美觀)。
根據環境允許可在杯口切上兩片檸檬相鑲在杯口,一定很遐意。
當您的朋友與親人來訪時,能喝到這樣一杯的冰紅茶,相信其中的感受只有他本人才知道。
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