加盟餐飲與專業運作利弊分析
儲蓄利息低迷，股市無阻力下滑，房產價格虛高並且正受政策嚴厲打壓，躁動的投資市場正在發掘“特許經營”這個金礦。以單個特許經營為模式的連鎖經營正在成為國內民間游資最佳投資去向。而許多中外特許經營商“來者不拒”的姿態，更使中小投資者感覺到投資有路；但是從當年的香辣蟹、四川火鍋一夜紅遍大江南北又到轉瞬之間退出市場，散落全國各地投資方空空的守著一個總部已經倒閉的品牌望市興歎！！！究竟是加盟好，還是自己自主創業好，大多數人都無法解釋，無法窺透其中的秘密；聽中國餐飲職業經理人同盟資深市場分析師為你解讀：
加盟的“利”：
對於投資者來說，一是加盟者能夠分享品牌市場的效應；二是加盟者能夠獲得包括培訓、管理、廣告和促銷等在內的技術支持；三是加盟者能夠分享特許商的經營訣竅，只需要出一定的資金，就可以獲得一個成熟的項目。
許多投資者在加盟咨詢中都聽過這種說法：個人新創業一個項目，5年後的企業存活率僅為20%；而加盟一個不熟悉的行業，投資5年後的企業存活率為80%以上。雖然數據不可考證，但用特許經營的方式“copy”一個成功的模式，的確是成功率較高的創業方式。
同時，今年5月1日，新頒布的《商業特許經營管理條例》正式施行。條例對特許經營合同的內容、可收取的費用等做了詳細的規定，規定了協議雙方必備的條件，並且對特許經營的廣告宣傳做了約束，目的在於避免產生誤導。這些對投資者來說，又增加了一塊放心石。
讀“弊”：
騙局太多：從上海得意咖啡賣設備後卷錢而逃、莊信娃娃產品名不副實到名噪一時的金旗艦騙局，“特許加盟”領域的騙局頻頻見諸報端。
總店不穩：特許商應該擁有高知名度和美譽度的商品品牌、專有技術、一整套先進的管理經驗以及強大的市場推廣和組織能力。而部分企業不具備發展特許經營的客觀條件，有些企業甚至連在單店贏利模式還不完善的情況下就開始盲目擴張，最後總店運轉不良倒閉，分店當然遭殃。
無人理睬：特許商應該給與加盟者從選址、管理到產品配送等多方面的幫助和支持，但許多加盟商在交加盟費後，發現總部簡單培訓後就甩手不管，任其自生自滅。
選擇連鎖加盟店時應注意：
一是須選擇本身已有相當經驗的連鎖體系；
二是需注意選擇行業的發展趨勢；
三是應考慮總部在同業中的競爭能力，即總部提供給加盟店的支援能力；
四是向已設立的加盟店打聽相關資訊，從中瞭解未來大致的營運狀況；
五是需考慮到自身的人力及資金等因素，切不可盲目投資。
總之，所有的投資方選擇加盟歸根結底就是自己不懂；既然如此那你就只需要找到專業的人負責運作策劃就可以啦！！！任何時候人才是第一生產力，這些餐飲品牌對外加盟最初也是靠這些專業的人擴張開來的；中國餐飲職業經理人同盟--國內最專業的餐飲（豆撈）運作同盟團隊之一，專業運作策劃籌備管理大型、連鎖性火鍋類型餐飲企業，讓您的投資之途一帆風順
電話：15840077333 吳先生http://cylmcn.3150vip.cn/
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