【簡介】 產品描述 人參，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候，多生長於晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由於根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。 現代藥理研究發現，人參主要含10多種人參皂甙，以及人參快醇、β-欖香烯、糖類、多種氨基酸和維生素等。有抗心律失常，抗衰老的作用，近年來的研究還發現人參的有效成分還具有抗腫瘤作用。
【性味與歸經】 甘、微苦，平。歸脾、肺、心經。
【功能與主治】 山參是世界公認的最佳補品，是古今醫藥寶庫中最珍貴的藥物，山參具有補養五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心、益智健腦、大補元氣、抑制腫瘤、調節血壓、降低血脂、久服益壽延年. 山參在我國應用有上千年的歷史，目前越來越稀少，是一味難得的天然綠色補品。 安神、增強記憶力： 山參對人體神經系統的影響作用明顯，鎮靜效果較強，可以“安精神、”。堅持服用，可以有效地增強記憶力，提高智力勞動效率，使集中精力學習過程中的疲憊性明顯降低，同時可以增強視力。對需要精細、協調動作和集中精力的人，效果更為突出。 平衡人體機能： 山參可刺激外圍血液循環，能改善心臟衰竭引起的病理狀態，使心臟收縮力增強，保持血壓正常，改善心肌缺血狀態，強心作用明顯；對貧血病療效顯著、能促進糖代謝和肝細胞微粒體及蛋白質的生物合成，降低血糖作用突出；具有調節膽固醇正常含量的作用，預防動脈粥樣硬化形成。 提高性生活質量： 山參可改善非特異性刺激耐受力，能興奮垂體分泌促性激素，當男女生殖機能衰退，特別是性機能消失時，服用山參效果明顯。 提高免疫力、抗疲勞、抗衰老： 山參對大腦和中樞神經系統的調節，控制內分泌機能，延緩細胞衰老進程，全面提高人體免疫功能，具有非常明顯的作用，是一種難得的滋補強壯劑，有效促進人的食慾、睡眠、疲乏等症狀的改善。 養顏功效： 山參有促進角質降解和延緩皮膚老化作用，對皮膚有濡養保護之功效。 防治癌症： 山參中的單體皂甘Rg3可用作治療癌症，能促進免疫球蛋白含量增強、增強網狀內皮系統功能，對癌症有一定防治作用。
【食用方法】 我國食用人參的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據史書記載：人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究： 一、燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。 二、嚼食。以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 三、磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。 四、沖茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。 五、泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 六、燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
【更多食用方法】 人參食用的方法有燉服、嚼食、磨粉、沖茶、泡酒等多種方法，並且各有所長。為更好地發揮人參的食用價值，下面介紹幾種食用方法供參考。 一、噙化含服，無論是鮮品還是生曬乾貨，將野山參洗淨切成薄片，每片置舌下含之噙化，每次連續含服三五片，不用牙嚼，不用舌拌，完全依靠口腔粘膜的毛細血管吸收參片中的有效成分，這種服法，吸收速度快，迅速輸布全身，一般20多分鐘即可奏效，直接進入血液損失少。噙化時間既可在早晨空腹，也可在感覺疲倦時。噙化前嗽口，盡量減少口腔內殘留的細菌。服用時注意不能咀嚼，通過腸胃消化系統吸收較慢，要兩小時，消化不徹底，損失多。 早在900年前，宋代文學家蘇東坡就曾噙化過野山人參，得意吟詩“為予置齒頰，豈不賢酒茗”。清朝皇帝一年三百六十五天，天天服用野山參一錢（3.125克），選用噙化之法。南韓人吃參很傳統，都選擇噙化法。 二、將野山參切成薄片放入杯中開水沖喝，成人每日干參一克，鮮參3～4克，兒童減半，喝茶一樣，幾天後再將杯中參慢慢嚼之食用。 三、粉散吞服。將生曬參、活性參研成細末，每次1克，每日2—3次，套成膠囊溫開水送服。粉劑療效發揮比較快，損失少，尤其是活性人參，鮮參中易溶解，易揮發，易酶解的有效成分（活性物質）基本保持下來，較生曬參療效更佳。對久病體弱，年老體虛，神經衰弱，頭昏健忘，食慾不振，更年期綜合症，功能性衰退等有獨特功效。吞服前需調理脾胃，或在參粉中適量辯證配伍些其它中藥效果更佳。也可將野山參打成粉末，用蜂蜜或冰糖水攪拌成糊狀，次日服用，成人每日1克，兒童減半，早晚飯前服用。 四、浸酒飲服。白酒本身就是一味很好的中藥，具有散滯、開瘀結、消飲食、通經絡、行血脈、溫脾胃、養肌膚的功能，可在辯證治病後，配以其它中藥用“酒漬”，以酒為使，引導諸藥迅速奏效。泡浸時，將整支野山參泡浸於優質的酒內，每日搖蕩一次，使參內有效成分充分浸出均勻分佈酒液中。常作為強壯劑、大補元氣、延年益壽。 藥酒的服用時間在傍晚飯前，用量30亳升約兩小盅為宜。 野山參（鮮）1支約30克、加野生靈芝（干）50克、白酒2～3千克（50℃至60℃）浸泡50～60天（越長越好）開始服用，每日分早晚服用，每次15～20克。 毛澤東晚年體弱病重，常常不能入睡，工作人員特地精選優質野山參十多支浸泡成兩大瓶藥酒，勸主席每日飲用。1976年逝世後，清理遺物，將剩下一瓶參酒保存在湖南韶山毛澤東紀念館供遊人參觀，4公斤茅台酒內，浸有7支野山參。鄧小平晚年生活很有規律，每晚必飲藥酒兩小盅，壽齡92歲。 五、人參燉雞。野山參（鮮）一支30克左右，加黃芪（干）30克左右，把參和黃芪放在雞肚裡，把雞放在瓷盆裡封好後，放在水裡慢火煮之，雞脫骨後，每天早晚食之，約7天吃完。 六、人參江米雞。野山參（鮮）一支30克左右，加黃芪（干）30克左右，加大棗6～10個，江米100～150克，把參、黃芪、大棗裝在雞肚裡，把雞放在瓷盆裡封好後，放在水裡慢火煮之，雞脫骨後，每天早晚食之，約7天吃完。 另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節西洋參變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，宜食用。總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項，小小的人參就可以使我們強身健體、益壽延年。 此外，人參還能提高人的視力及對暗環境的適應能力，可以作為暗處作業者提高視力的藥物。人參對小兒脊髓灰白質炎引起的骨骼肌興奮異常也有治療作用。 長白山特產人參.含多種維生素.氨基酸.人參中藥等有效成份.具有補腎益氣.鍵脾安神明目.生津養血.大補元氣.改善食慾.促進新陳代謝.滋補強壯之功效.用於病後體虛疲乏無力等症狀，長期服可防病治病.益壽延年.一年四季均可服用。 | 
