商品代碼:4345277

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    酒店專用真空滾揉機 烤全羊真空醃製機 不銹鋼快速入味機
    商品代碼: 4345277
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    商品詳細說明

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    真空滾揉機在日常生活中我們最常吃的燒雞,烤鴨,醬牛肉,五香牛肉、豬排、雞排等等肉食品都需要醃製,百佳百味的鹵肉熟食店飯店餐館處處可見,大傢的醃肉配方也可為祖傳的、秘製的等等然而再好的配方也需要鹽水大料水和挑選好的肉混合在一起放到傳統的醃缸中慢慢的泡製,正常的牛羊醃缸泡製需要二十四小時之多,這樣的話如何客戶需求量大的話需要多少的醃缸和時間去泡製牛肉啊......現在有瞭真空滾揉機這樣的肉製品醃製設備做肉食品生意的朋友再也不用擔心牛肉 雞肉啊什麼時間才可以醃製入味醃製透徹啊 到底醃製的均勻不均勻呢,現在這些問題隻需要一臺符合食品衛生標準的不銹鋼真空醃製機一次為您解決瞭。

     

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    工作原理是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到按摩、醃漬作用。調味品醃製機醃漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷麵效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控製與變頻技術的功能。調味品醃製機更新增加瞭遙控操作系統,是機器使用更安全,更方便,更加節能高效。調味品醃製機整機采用不銹鋼製造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,最大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。

    真空滾揉機技術參數:點擊這裡給我發消息

    型號:GR-100

    規格:100L

    整機尺寸:滾筒直徑500mm,筒長600mm,1100500x950mm

    材質:優質304不銹鋼

    板材厚度:3mm

    電壓:380v

    電機功率:1.1kw

    真空泵功率:0.75kw

    使用真空滾揉機可得到以下效果:點擊這裡給我發消息 

    1.使醃製液在原料肉內均勻吸收

    2.增強肉的結合力,提高肉的彈性

    3.保證肉製品的切片性,防止切片時產生破碎裂口

    4.增加保水性,提高出品率

     

     

    真空滾揉機特點:點擊這裡給我發消息
    1、圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。滾揉桶內部精細拋光,無衛生死角,卸料裝置能徹底排水
    2、槳葉圓弧型設計獨特,使醃料分佈均勻,對醃料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型,提高出頻率。
    3、防水電腦控製用戶設定滾揉機自動正轉,間歇,放氣,抽真空。設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間使該設備實現瞭自動呼機功能。
    4、本機還具有變頻功能,使滾揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能;
    5、可實現自動出料,能減輕勞動強度並提高生產率;

     



     

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