單機系列

單機系列的適用於各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等，可以炸製各種油炸類的食品，但大部分的操作還是要依賴於人的動手操作。能源主要選用液化氣和天然氣。

半自動系列

半自動系列的油炸機主要適用於中小型的食品廠，可以製作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等麵製品和膨化食品等。特點是智能控溫，可以先、實現自動加料，自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。

全自動系列

全自動系列的油炸機主要適用於較大的食品生產企業，特點是可以連續化生產，節能，節省人工，使產品的品質更統一。能源方麵可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。

產品特點：

（1）先進的油水混合技術，克服瞭常規油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸製的產品始終如一，既提高瞭產品品質，延長瞭貨架期，又為產品帶來瞭較高的附加值。

（2）先進的機械配置和控製，能始終保持良好的工作狀態，不僅提高瞭產量而且能夠使產品質量穩定，色、香、味統一。

（3）本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產品炸製過程中所消耗的油相當於產品所吸收的油，節油效率毋庸質疑。

（4）先進高效的加熱系統更大限度的避免瞭能源浪費，節約大量的能源支出。

（5）本機連續工作的實現提高瞭單位工作效率，有效降低瞭單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。

（6）采用本設備能大幅度提高產品質量，降低生產過程中發生的各項成本，使您的產品更具市場競爭力。

油水節能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用瞭國際上最選進的油水混合油炸工藝，徹底改變瞭傳統油炸設備的結構，從根本上解決瞭傳統式油炸鍋的弊端，可同時炸製各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控製上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑製酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。