商品代碼:4330093

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    廠傢直供 全自動牛筋麵機 食品行業設備 米麵食品機械現貨
    商品代碼: 4330093
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    商品詳細說明

    QQ圖片公司介紹

    河北邢臺隆通機械廠自成立以來就致力於食品機械的開發和研究。

    牛筋麵是發源於我國西部的漢族特色小吃之一。口感軟滑,筋道,後味醇香。吃法多樣,春夏秋三季以涼拌為主,冬季可熱炒或者佐湯而食。牛筋麵因由機器壓製而成,表麵有細泡,口感有筋度,所以得名---牛筋麵。用辣椒油或芝麻醬、香油、牛肉醬等調味品拌製而食,味道極佳。

    牛筋麵是近年來新興起的一種風味小吃。自熟式多功能牛筋麵機,一般無需外界加熱,就能使各種麵粉自熟。可生產牛筋麵、泡泡麵、小麥冷麵、四川涼麵等多種風味小吃,夏天涼拌,冬天可爆炒。無論麵粉多少,都可加工製作,1公斤乾麵粉可生產2.2-2.5公斤成品牛筋麵,一公斤牛筋麵的批發價在2—3元。廣泛用於學校、機關、食堂,更適合於個體攤位使用。牛筋麵機廣泛適用於學校,機關食堂,更適合於風味小吃,是一種投資少,效益快的致富小機械,產品暢銷河南、山東、山西、廣東、浙江、北京、天津、東北、陜西、內蒙等各大省市,深受用戶好評.

     


     本廠秉承“誠信、專業、共贏”的經營理念,堅持用戶至上、質量第一,以科技服務客戶,堅持技術進步、不斷 創新、不斷超越,已經成為一傢在機械及行業設備行業頗具實力和規模的企業。


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    牛筋麵機的操作

     

     

    麵的調配註意事項

    1、麵團的乾、濕度要適中,每百斤麵需加水30--50斤左右。

    2、根據實際情況可加入適量的食鹽,混合攪拌均勻成塊即可。

    3、成品麵條可根據出機時間的長短用水浸泡,(涼乾時間大約2小時左右,浸泡時間大約15分鐘)。

    4、麵條撈出後應把水放凈,用少量食用油攪拌均勻後,加入調味品即可食用。

    5、浸泡麵條的水應用開水放涼後浸泡。

    6、成品麵條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。

    7、該麵條熱食時不能加入熱湯或熱水食用。

     


    使用註意事項

    1、該機需配電機和皮帶A型1400毫米兩根。

    2、開機前應對整要機進行檢查,並給軸承加入適量的食用油作潤滑。

    3、進料方法:應把麵團拽成小塊拋入機內,可根據出麵條的生熟情況決定進料的快慢,如發現麵條過熟可加快下料速度,如過生可放慢進料,生熟正常後均勻地進料。

    4、機器在工作中麵條突然不下,應立即停機,防止濕度過高擠死缸筒。停機後,應卸掉缸筒,清理死麵和漏麵盤。

    5、漏麵盤用後,應立即卸下放入水中浸泡,以便下次使用。

    6、生產結束後,卸下漏麵盤,放入水中浸泡,以便下次使用並空轉把殘存的麵塊甩出。

     


    三:使用方法

    1、首先取小麥麵粉適量,按10比4的比例加水。把和好的麵塊後醒上幾分鐘備用。

    2、然後運轉牛筋麵機器。

    3、把醒好的麵塊投入進料口,由出料口擠出牛筋麵。

    4、牛筋麵的生產過程是個復雜的轉化過程,麵塊在機筒內經螺旋軸推送,產生的高溫高壓,使麵塊熟化,並在螺旋軸的前端膨化區把麵料膨化。

    5、膨化後的麵料在經過第一層模具的時候,均勻的擠到隔熱圈的位置(註:此處會最終影響牛筋麵口感),最後由牛筋麵模具擠出牛筋麵。

    註:影響牛筋麵口感的因素很多,包括下料速度、浸泡時間、膨化過程都是很重要的影響因素

     


    牛筋麵機維護與保養

     

    1、在生產過程中,需要經常給下麵的軸承添加食用油潤滑(上麵的軸承可三個月加一次黃油)。

    2、經常檢查皮帶松緊程度,如過松時需調整。

    3、如停機時間過長,需把筒卸下,清洗並塗上少量的黃油一備下次再用。

     


    牛筋麵機的分類

     

    按照牛筋麵機的產量可分為GY-50 GY-100 GY-150三種型號。時產分別是50斤、60斤 100斤

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