茶盤是用來盛茶杯的,材質廣泛,款式多樣,圓月形、棋盤形……等等。但不管什麼材質和式樣,最重要也是四字訣:寬、平、淺、白。就是盤麵要寬,以便就客人人數多寡,可以放多幾個杯;盤底要平,才不會使茶杯不穩,易於搖晃;邊要淺,色要白,這都是為瞭烘托茶杯、茶壺,使之雅觀。
端茶盤時一定要將盤上的壺、杯、公道拿下,不然一個失手,全盤覆沒,代價未免慘烈,筆者有茶友曾遭此劫難,每每談起,扼腕痛惜!時下有流行茶盤和茶桌合為一體的樹根茶臺,體積龐大,不必搬來搬去,掀動一角都需匹夫之力,所以永遠不會失手傾翻茶盤。惜乎此類二合一的根雕茶臺斧砍鋸分,諸多人力痕跡,造型粗陋,鮮有妙趣自然,雅則雅矣,卻不“高雅”,所謂“上品”者可遇而不可求。樹根茶臺因其重、大,風格顯著,所以對茶室麵積、風格也有所要求,筆者親見一間十多平米的現代裝修茶室內塞進一個根雕茶臺,猶如一位相撲運動員局促在禁閉室,不倫不類。
茶盤的保養方法:
(1)清潔實木茶盤不可使用化學清洗劑,由於茶盤本身隻帶有一層透明保護的清油,化學清洗劑很可能會破壞茶盤本身的色澤,所以不要使用化學清洗劑和硬鋼絲刷洗。以免破壞保護油膜和劃傷茶盤表麵。
(2)木質茶盤還應該註意不要曝曬。以免開裂。還應該註意茶盤不能總是太濕。會起垢。而且容易滋生細菌。如果長時間不用,也要用水潤潤。以免水分走失開裂。
(3)木質茶盤容易被硬物劃傷,如果使用的茶具有較為粗糙的陶土或金屬包嵌的材質。應在茶盤上鋪墊小竹簾用以隔絕,以免給茶盤造成“硬傷”,影響美觀。
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