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測量方法如下：在標準溫度下（一般是20度）將酒精計垂直放入酒中，待穩定以後，上麵和液麵平齊的讀數就是酒精含量。 測量酒精酒度通常用酒精表、酒精計，酒精表又稱酒精比重計。酒精表是根據酒精濃度不同，比重不同，浮體沉入酒液中排開酒液的體積不同的原理而制造的。當酒精計放入酒液中時，酒的濃度越高，酒精計下沉也越多，比重也越小；反之，酒的濃度越低，酒精計下沉也越少，比重也越大。
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