噴霧乾燥是使液態物料經過噴嘴霧化成微細的霧狀液滴，在乾燥塔內與熱介質接觸，被乾燥成為粉料的熱力過程。進料可以是溶液、懸浮液或糊狀物，霧化可以通過旋轉式霧化器、壓力式霧化噴嘴和氣流式霧化噴嘴實現，操作條件和乾燥設備的設計可根據產品所需的乾燥特性和粉粒的規格選擇。

噴霧乾燥是乾燥領域發展最快、應用范圍最廣的一種形式，適用於溶液、乳濁液和可泵送的的懸浮液等液體原料生成粉狀、顆粒狀或塊狀固體產品。被乾燥物料熱敏性、粘度、流動性等不同的乾燥特性，和產品的顆粒大小、粒度分佈、殘留水份含量、堆積密度、顆粒形狀等不同的質量要求，決定瞭采用不同的霧化器、氣流運動方式和乾燥室的結構形式。

■噴霧乾燥機的特點：

1、乾燥速度快，一般隻需5-15秒，具有瞬時乾燥特點；

2、物料短時間內完成乾燥過程，適應於熱敏性物料乾燥，能保持物料色、香、味、成品純度高，質量好；

3、生產過程簡化，操作控制方便、適宜連續控制生產，含濕量40%-90%的液體，一次乾燥成份，減少粉碎，篩選等工序。

4、產品分散性、流動性、溶解性良好、產品粒徑、松密度，水份在一定范圍內可調。

■噴霧乾燥機的應用范圍:

制藥工業：片劑、沖劑、膠囊劑顆粒；低糖、無糖的中成藥顆粒

食品：可可、咖啡、奶粉、顆粒果汁、調味品等

其它行業：農藥、飼料、化肥、顏料、染料,動植物深加工

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