牛蒡原產地為中國，後流入日本。牛蒡是二年生草本植物，第一年所有的營養集中在根莖部分，第二年開花結果。牛蒡生長的年數越多，其質量越差。第二年時，牛蒡的根莖部像蘿蔔一樣呈木質狀態，黑色，裡面充滿了異樣物質（因此，此時的牛蒡不能用作蔬菜湯材料）。最合適的蔬菜湯材料是當年生牛蒡，生長的牛蒡皮黃裡嫩，白色，既可做湯，又可直接食用。值得注意的是做醬湯後無法食用的牛蒡幾乎沒有什麼效果。我司所採用的原料全部來自，公司無公害有機種植基地，你可以放心使用。

【性味與歸經】 性寒，味辛、苦。 歸肺、胃經。

【科學檢測】
牛蒡含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B1、C及礦物質鈣、磷、鉀、鐵和膳食纖維，對人體十分有益。尤其牛蒡含有一種非常特殊的養分，叫“菊糖”，也是對人體有益的。

牛蒡憑借其獨特的香氣，豐富的營養價值而走俏東南亞市場，更風靡日本和台灣。美國著名的保健專家艾爾·敏德爾在他的《抗衰老聖典》一書中指出，牛蒡深受全世界人們的喜愛，它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態的溫和營養藥草，且對體內系統的平衡具有復原功效，他還指出，全世界最長壽的日本人就長期食用牛蒡。
中醫早對牛蒡的藥用價值給予肯定。所以很適用於長期久坐辦公室的上班族

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