| 加工定制：是 | 種類：燒烤爐 | 產品別名：搖滾烤雞爐 |
| 品牌：科信機電 | 型號：商用型 | 電壓：12V/36A（V） |
| 功率：0.05（kw） | 產品用途：烤雞、烤兔、烤羊腿、烤雞脖雞翅。。。。 | 外形尺寸：180*71*83（mm） |
| 凈重：65（kg） | 包裝：紙箱加木框 | 適用范圍：西餐店設備,休閒食品廠設備,搖滾烤雞爐 |
| 營銷：新品 | 售後服務：保修一年終身維護 | |
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ng>碳烤越南搖滾烤雞爐（六排） ng>
ng>A款ng>ng style="color: #ff0000;"> 貨號：KX-TK-06 價格：1950元/臺（批發另外議）ng>
ng>尺寸：長180厘米，寬71厘米，高83厘米
電流：12V/36Ang>
ng style="color: #ff0000; font-size: 18pt;">隨機配帶ng>
ng>1、30個烤雞專用叉 2、90個鵝尾針 ng>ng>3、烤雞醃料一組（可以醃120斤雞肉）ng>ng> ng>ng>4、烤雞傳統配方ng>ng> ng>
ng>5、12V 電瓶一個 ng>ng> ng>ng> ng>ng>6、充電器一個 ng>ng> ng>ng>7、雙層碳盒ng>ng> ng>ng> ng>ng>8、調速電機ng>
ng>B款ng> 貨號ng>：KX-TK-07 ng>ng>價格：2350元/臺（批發另外議）
ng>ng>尺寸：長180厘米，寬71厘米，高83厘米
電流：12V/36Ang>
ng>隨機配帶
1、30個烤雞專用叉 2、90個鵝尾針 ng>ng>3、烤雞醃料一組（醃120斤雞肉）ng>ng> ng>ng>4、烤雞傳統配方ng>
ng>5、12V 電瓶一個 ng>ng> ng>ng> ng>ng>6、充電器一個 ng>ng> ng>ng>7、雙層碳盒ng>ng> ng>ng> ng>ng>8、調速電機ng>
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ng>A款B款主要是板材厚度相差，其他一樣。ng>
ng>醃料ng>主要有：烤雞烤鴨專用醃料，奧爾良燒烤原味料，奧爾良燒烤低辣，奧爾良燒烤濃香，奧爾良燒烤香辣，奧爾良燒烤蜜汁，黑椒醃料，麻辣燒烤醃料，川香燒烤醃料，骨肉相連醃料。
ng>燃氣越南搖滾烤雞爐（六排豪華）ng>
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ng> ng>燃氣越南搖滾烤雞爐（六排豪華）ng> ng>貨號：KX-WY-06（燃氣型或炭氣兩用型 ）ng>
ng>價格：燃氣型 4800元/臺（批發另外議）ng>
ng> 炭氣兩用型5100元/臺（批發另外議）ng>
ng>尺寸：長232厘米（展開臺：30厘米），寬73厘米，高80厘米 加氧泵三個功率37.5Wng>
ng>隨機配帶ng>ng>
1、30個烤雞專用叉 2、90個鵝尾針（不銹鋼；長64厘米） ng>ng>3、烤雞醃料一組（醃120斤雞肉）相當重要！ng>
ng>4、烤雞傳統配方ng>ng> ng>ng>5、12V 電瓶一個 ng>ng> ng>ng>6、充電器一個 ng>ng> ng>ng>7、調速電機ng>
ng>醃料ng>主要有：烤雞烤鴨專用醃料，奧爾良燒烤原味料，奧爾良燒烤低辣，奧爾良燒烤濃香，奧爾良燒烤香辣，奧爾良燒烤蜜汁，黑椒醃料，麻辣燒烤醃料，川香燒烤醃料，骨肉相連醃料。
ng>燃氣越南搖滾烤雞爐（四排豪華）ng>
ng style="color: #ff0000;">燃氣越南搖滾烤雞爐（四排豪華） ng>ng style="color: #ff0000;">貨號：KX-QK-04（無煙型）ng>ng style="color: #ff0000;"> ng>ng>價格：3600元/臺ng>
ng>尺寸：長180厘米（展開臺：30厘米），寬70厘米，高80厘米，增氧泵功率25Wng>
ng>隨機配帶
1、20個烤雞專用叉 2、60個鵝尾針（不銹鋼；長64厘米） ng>ng>3、烤雞醃料一組（醃120斤雞肉）非常重要！ng>
ng>4、烤雞傳統配方ng>ng> ng>ng> 5、12V 電瓶一個 ng>ng> ng>ng> ng>ng> ng>ng>6、充電器一個 ng>ng> ng>ng>7、調速電機ng>
試用醃料主要有：烤雞烤鴨專用醃料，奧爾良燒烤原味料，奧爾良燒烤低辣，奧爾良燒烤濃香，奧爾良燒烤香辣，奧爾良燒烤蜜汁，黑椒醃料，麻辣燒烤醃料，川香燒烤醃料，骨肉相連醃料。 ng>越南烤雞爐自動旋轉，自帶鏈條。燒烤麵積大，方便移動，越南烤雞爐隨處可經營操作。每隻烤釵烤三隻雞或鴨，可以烤四排即十二隻。此款搖滾烤雞爐獨傢采用帶風機結構，無明火，燒烤非常均勻，燒烤的口感更好。ng>
ng>豪華碳烤越南搖滾烤雞爐（六排）ng>
ng>豪華碳烤越南搖滾烤雞爐（六排） 貨號：KX-Tng>ng>K-06 （2014最新款） ng>ng>價格：2700元/臺
ng>ng>尺寸：長180厘米，寬71厘米，高83厘米
電流：12V/36Ang>
ng>功率：10Wng>
ng>隨機配帶
1、30個烤雞專用叉 2、90個鵝尾針 ng>ng>3、烤雞醃料一組（醃120斤雞肉）ng>ng> ng>ng>4、烤雞傳統配方 ng>
ng>5、12V 電瓶一個 ng>ng> ng>ng> ng>ng>6、充電器一個 ng>ng> ng>ng>7、雙層碳盒 ng>ng> ng>ng> ng>ng>8、調速電機ng>
試用醃料主要有：烤雞烤鴨專用醃料，奧爾良燒烤原味料，奧爾良燒烤低辣，奧爾良燒烤濃香，奧爾良燒烤香辣，奧爾良燒烤蜜汁，黑椒醃料，麻辣燒烤醃料，川香燒烤醃料，骨肉相連醃料。
ng>越南烤雞爐自動旋轉，自帶鏈條。燒烤麵積大，方便移動，越南烤雞爐隨處可經營操作。每隻烤釵烤三隻雞或鴨，可以烤六排即十八隻。ng>
ng>碳烤越南搖滾烤雞爐（五排）ng>
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ng>碳烤越南搖滾烤雞爐（五排）ng> ng>貨號：ng>ng>KX-TX-05 ng>ng>價格：2250元/臺（批發另議）
ng>ng>尺寸：長170厘米，寬71厘米，高83厘米
電流：36Ang>
隨機配帶
ng>1、25個烤雞專用叉 2、75個鵝尾針 ng>ng>3、烤雞醃料一組（醃120斤雞肉）ng>ng> ng>ng>4、烤雞傳統配方ng>ng> ng>
ng>5、12V 電瓶一個 ng>ng> ng>ng>6、充電器一個 ng>ng> ng>ng> ng>ng>7、雙層碳盒 ng>ng> ng>ng> ng>ng>8、調速電機ng>
試用醃料主要有：烤雞烤鴨專用醃料，奧爾良燒烤原味料，奧爾良燒烤低辣，奧爾良燒烤濃香，奧爾良燒烤香辣，奧爾良燒烤蜜汁，黑椒醃料，麻辣燒烤醃料，川香燒烤醃料，骨肉相連醃料。
ng>燃氣越南搖滾烤雞爐（四排）ng>
ng>燃氣越南搖滾烤雞爐（四排）ng> ng>貨號：KX-QK-04 ng>ng>價格：2600元/臺（批發另外議）ng>
ng>尺寸：170厘米（展開臺：30厘米），寬71厘米，高83厘米ng>
ng> 隨機贈送ng>
ng>1、20個烤雞專用叉 2、60個鵝尾針（不銹鋼；長64厘米） ng>ng>3、烤雞醃料一組（醃120斤雞肉）ng>
ng>4、烤雞傳統配方 ng>ng> ng>ng>5、12V 電瓶一個 ng>ng> ng>ng>6、充電器一個 ng>ng> ng>ng> 7、調速電機ng>
試用醃料主要有：烤雞烤鴨專用醃料，奧爾良燒烤原味料，奧爾良燒烤低辣，奧爾良燒烤濃香，奧爾良燒烤香辣，奧爾良燒烤蜜汁，黑椒醃料，麻辣燒烤醃料，川香燒烤醃料，骨肉相連醃料。
ng>燃氣越南搖滾烤雞爐（六排）ng>
ng>燃氣越南搖滾烤雞爐（六排）ng> ng>貨號：KX-QK-06 ng>ng>價格：2750元/臺（批發另外議）ng>
ng>尺寸：長180厘米（展開臺：30厘米），寬70厘米，高82厘米ng>
ng style="color: #ff0000; font-size: 12pt;">隨機贈送ng>
ng>1、30個烤雞專用叉 2、90個鵝尾針（不銹鋼；長64厘米） ng>ng>3、烤雞醃料一組（醃120斤雞肉）ng>
ng>4、烤雞傳統配方 ng>ng> ng>ng>5、12V 電瓶一個ng>ng> ng>ng>6、充電器一個 ng>ng> ng>ng>7、調速電機ng>
試用醃料主要有：烤雞烤鴨專用醃料，奧爾良燒烤原味料，奧爾良燒烤低辣，奧爾良燒烤濃香，奧爾良燒烤香辣，奧爾良燒烤蜜汁，黑椒醃料，麻辣燒烤醃料，川香燒烤醃料，骨肉相連醃料。
ng>越南烤雞爐自動旋轉，自帶鏈條。燒烤麵積大，方便移動，越南烤雞爐隨處可經營操作。每隻烤釵烤三隻雞或鴨，可以烤六排即十八隻。ng>
新奧爾良—美國本土頂級美食的發源地， 同時也是新飲食文化運動的發起者。新奧爾良烤翅等系列美食產品自進入中國市場後，深受消費者的青睞，特別是年輕人和小孩子，更是引領中國飲食文化的新消費理念。今天我們對烤翅工藝和配方加以改良，盡心研制，終於實現瞭新奧爾良烤翅 制作工藝的平民化。正宗新奧爾良燒烤風味，表麵富有光澤，氣味鮮香誘人，雞肉飽滿，引人食欲，甜味與辣味相互交融，相互映襯，回味十足；得到年輕人及兒童的喜愛.ng> ng> 本公司是長年提供以新奧爾良口味為主導的各類醃料: 註意：本醃料是原裝的,絕非自行調配裝袋, 上麵有工商註冊商標,及食品檢驗資質證明及防偽標志的，味道純正，用本醃料不需要添加其它任何的調料，直接就可以烤制，油炸都可以。可以 炸雞叉骨，雞骨架，勁暴雞米花，雞柳等。 |
| | ng>【ng>名 稱ng>】ng>ng>新奧爾良復合調味料（低辣）ng> 【產品描述】：新奧爾良—美國本土頂級美食的發源地，同時也是新飲食文化運動的發起者。新奧爾良烤翅等系列美食產品自進入中國市場後，深受消費者的青睞，特別是年輕人和小孩子，更是引領中國飲食文化的新消費理念。今天我們對烤翅工藝和配方加以改良，盡心研制，終於實現瞭新奧爾良烤翅制作工藝的平民化。正宗新奧爾良燒烤風味，表麵富有光澤，氣味鮮香誘人，雞肉飽滿，引人食欲，甜味與辣味相互交融，相互映襯，回味十足；得到年輕人及兒童的喜愛。 【主要風味】香&甜&小辣 【適用范圍】雞肉、雞翅、翅中等等肉 【適用項目】烤雞脖、烤雞翅、搖滾烤雞、炸雞鎖骨等. |
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| | ng>【名 稱】ng>ng>新奧爾良復合調味料（中辣）ng> 【產品描述】：新奧爾良—美國本土頂級美食的發源地，同時也是新飲食文化運動的發起者。新奧爾良烤翅等系列美食產品自進入中國市場後，深受消費者的青睞，特別是年輕人和小孩子，更是引領中國飲食文化的新消費理念。今天我們對烤翅工藝和配方加以改良，盡心研制，終於實現瞭新奧爾良烤翅制作工藝的平民化。正宗新奧爾良燒烤風味，表麵富有光澤，氣味鮮香誘人，雞肉飽滿，引人食欲，甜味與辣味相互交融，相互映襯，回味十足；得到年輕人及兒童的喜愛。 【主要風味】椒香四溢
【適用范圍】豬肉、牛肉、雞翅、肉串等. 【適用項目】烤雞脖、烤雞翅、搖滾烤雞、炸雞鎖骨等. |
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| | ng>【名 稱】ng>ng>新奧爾良復合調味料（高辣）ng> 【產品描述】：新奧爾良—美國本土頂級美食的發源地，同時也是新飲食文化運動的發起者。新奧爾良烤翅等系列美食產品自進入中國市場後，深受消費者的青睞，特別是年輕人和小孩子，更是引領中國飲食文化的新消費理念。今天我們對烤翅工藝和配方加以改良，盡心研制，終於實現瞭新奧爾良烤翅制作工藝的平民化。正宗新奧爾良燒烤風味，表麵富有光澤，氣味鮮香誘人，雞肉飽滿，引人食欲，甜味與辣味相互交融，相互映襯，回味十足；得到年輕人及兒童的喜愛。 【主要風味】香中帶甜辣勁十足 【適用范圍】豬肉、牛肉、雞翅、肉串等. 【適用項目】烤雞脖、烤雞翅、搖滾烤雞、炸雞鎖骨等. |
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| | ng>【名 稱】ng>ng>新奧爾良復合調味料（濃香）ng> 【產品描述】：新奧爾良—美國本土頂級美食的發源地，同時也是新飲食文化運動的發起者。新奧爾良烤翅等系列美食產品自進入中國市場後，深受消費者的青睞，特別是年輕人和小孩子，更是引領中國飲食文化的新消費理念。今天我們對烤翅工藝和配方加以改良，盡心研制，終於實現瞭新奧爾良烤翅制作工藝的平民化。正宗新奧爾良燒烤風味，表麵富有光澤，氣味鮮香誘人，雞肉飽滿，引人食欲，甜味與辣味相互交融，相互映襯，回味十足；得到年輕人及兒童的喜愛。 【主要風味】香味濃鬱辣味適中
【適用范圍】豬肉、牛肉、雞翅、肉串等. 【適用項目】烤雞脖、烤雞翅、搖滾烤雞、炸雞鎖骨等. |
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| | ng>【名 稱】ng>ng>新奧爾良復合調味料（咸香）ng> 【產品描述】：新奧爾良—美國本土頂級美食的發源地，同時也是新飲食文化運動的發起者。新奧爾良烤翅等系列美食產品自進入中國市場後，深受消費者的青睞，特別是年輕人和小孩子，更是引領中國飲食文化的新消費理念。今天我們對烤翅工藝和配方加以改良，盡心研制，終於實現瞭新奧爾良烤翅制作工藝的平民化。正宗新奧爾良燒烤風味，表麵富有光澤，氣味鮮香誘人，雞肉飽滿，引人食欲，甜味與辣味相互交融，相互映襯，回味十足；得到年輕人及兒童的喜愛。 【主要風味】咸&鮮&香
【適用范圍】豬肉、牛肉、雞翅、肉串等. 【適用項目】烤雞脖、烤雞翅、搖滾烤雞、炸雞鎖骨等. |
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| | ng>【ng>名 稱ng>】ng>ng>燒烤原味復合調味料ng> 【產品描述】：燒烤原味料濃鬱的香氣，配上純厚的底香味，風味豐富，散發著誘人的燒烤香氣。燒烤原味料是復合調味料，可用於制作烤豬排、烤牛排、烤雞翅、烤肉串。保留肉質本身的香味，料香、醇厚與肉結合加以燒烤，獨具孜然的香氣，香氣撲鼻聞之難忘。 【主要風味】咸&香 【適用范圍】雞腿、雞翅、肉串等. 【適用項目】烤雞脖、烤雞翅、搖滾烤雞、炸雞鎖骨等. |
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| | ng>【ng>名 稱ng>】ng>ng>孜然風味復合調味料ng> 【產品描述】：正宗孜然風味燒烤料濃鬱的香氣，配上純厚的底香味，風味豐富，散發著誘人的燒烤香氣。孜然風味燒烤料是復合調味料，可用於制作烤豬排、烤牛排、烤雞翅、烤肉串。保留肉質本身的香味，孜然味濃香、醇厚與肉結合加以燒烤，獨具孜然的香氣，香氣撲鼻聞之難忘。 【主要風味】地道的孜然風味 【適用范圍】雞腿、雞翅、肉串等. 【適用項目】烤雞脖、烤雞翅、搖滾烤雞、炸雞鎖骨等. |
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| | ng>ng>【ng>名 稱ng>】ng>ng>黑椒風味復合調味料ng>ng> 【產品描述】：正宗黑椒燒烤醃料濃鬱的黑椒香氣，配上純厚的底香味，風味豐富，散發著誘人的燒烤香氣。黑椒燒烤醃料是復合調味料，可用於制作烤豬排、烤牛排、烤雞翅、烤肉串。保留肉質本身的香味，黑椒味濃香、醇厚與肉結合加以燒烤，獨具黑椒的香氣，香氣撲鼻聞之難忘。 【主要風味】椒香四溢
【適用范圍】豬肉、牛肉、雞翅、肉串等. 【適用項目】烤雞脖、烤雞翅、搖滾烤雞、炸雞鎖骨等. |
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| | ng>ng>【ng>名 稱ng>】香辣風味復合調味料ng>ng> 【產品描述】：香辣燒烤醃料溶入到鮮嫩雞翅中，滾揉入味，可直接燒烤也可配用極美滋超級炸粉裹粉油炸。 烤出的雞翅明顯的辣香味與肉的香味融合很好，辣度適中、柔和，能有效祛除雞肉的腥味，具有濃厚的咸、香、辣氣味，濃鬱的咸香辣口感使您促進食欲。裹粉烹炸的雞翅鱗片清晰可見金色誘人，脆香可口，香辣特征明顯，入口就能感覺到辣味，辣味在口中持續時間較長，回味無窮。 【主要風味】香&辣 【適用范圍】炸雞翅、烤雞翅、炸雞排等. 【適用項目】烤雞脖、烤雞翅、搖滾烤雞、炸雞鎖骨等. |
| 品名 | 規格 | 批發價格元/（每箱10包） |
| 新奧爾良復合調味料【低辣型】 | 每包5斤 | 每箱650元 | ng>回頭客電話詢價ng> ng>電話：13079844200ng> |
| 新奧爾良復合調味料【中辣型】 | 每包5斤 | 每箱650元 |
| 新奧爾良復合調味料【中辣型】 | 每大包50斤 | 每大包600元 |
| 新奧爾良復合調味料【濃香型】 | 每包5斤 | 每箱650元 |
| 新奧爾良復合調味料【濃香型】 | 每大包50斤 | 每大包600元 |
| 新奧爾良復合調味料【超辣型】 | 每包5斤 | 每箱650元 |
| 新奧爾良復合調味料【咸香型】 | 每包5斤 | 每箱650元 |
| 原味復合調味料 | 每大包50斤 | 每大包600元 |
| 麻辣復合調味料 | 每包5斤 | 每箱650元 |
| 香辣復合調味料 | 每包5斤 | 每箱650元 |
| 鹽酥雞米花復合調味料 | 每包5斤 | 每箱650元 |
| 黑椒復合調味料 | 每包5斤 | 每箱650元 |
| 蜜汁風味燒烤醃料 | 每包5斤 | 每箱650元 |
| 骨肉相連燒烤醃料 | 每包5斤 | 每箱650元 |
| 川香雞柳燒烤醃料 | 每包5斤 | 每箱650元 |
| 蔥香燒烤醃料 | 每包5斤 | 每箱650元 |
| 孜然燒烤醃料 | 每包5斤 | 每箱650元 |
註：半噸以上批發另議
特別提示: 您訂貨時最好每次訂貨人的信息一致,我們每個客戶都有備案,訂貨量都有累計,對於老客戶還有另外優惠,對於山東,東北,華北地區客戶有附加優惠,對於華中,華南,四川地區有特別優惠及扶值政策.現在用的原料比較雜,如果說您要正宗的新奧爾良口味,一定要用原裝新奧爾良烤雞脖料. 這款料是 經過食品檢疫及工商認證的,一定要用標明相關的認證編號,詳見圖示,其它的仿品和 自配料是沒有這種標簽的,也不敢自貼標簽,那個是有法律約束的. 出瞭食品方麵的問題也是有法律保障的,用這樣的料您才不會有後顧之憂.如果您要回頭客兒，那麼請選擇這款醃料。
ng>特別註意：自2011年9月1日起，醃料更換新標牌，以防假冒ng>
雞排推薦醃料：新奧爾良系列醃料、黑椒醃料、香辣醃料、原味醃料、孜然醃料等。
烤雞脖專用防油紙袋（我們公司常年批發的防油袋）我們的紙袋分幾款：大的五分一個，可以裝三到五 個脖；小的四分一個，可裝一到三個脖。常用的是小袋兒。上麵印有奧爾良烤雞脖 字樣及大約公雞宣傳畫，防油內襯。上麵沒有我們的電話和地址，便於客戶使用。 一般各地的加盟商都是從我公司進的這幾款紙袋： 註：（1）20000個批發價：900 元（4.5分每個） （2）可以根據客戶的要求印上電話號碼，5萬個起定，沒有制版費 5萬以內版權費600元
紙袋規格：
大：長24.5厘米，寬19.5厘米，厚度5厘米價格：0.14元/個
小：長24厘米，寬14.8厘米，厚度2.5厘米 價格：0.1元/個
| ng>品 名ng> | ng>規 格ng> | ng>價格（元/個）ng> | ng> ng> |
| ng>臺灣無骨香雞柳 ng> | ng>ng>11*14cmng>ng> | ng>0.05ng> | ng> 1000個起批ng> |
| ng>臺灣無骨香雞柳ng> | ng>9*11cmng> | ng>0.04ng> | ng> 1000個起批ng> |
| ng>烤雞脖 （白色）ng> | ng>11*14cmng> | ng>0.05ng> | ng> 1000個起批ng> |
| ng> 新奧爾良烤雞脖（紅色 ） ng> | ng>11*14cmng> | ng>0.05ng> | ng>1000個起批ng> |
| ng> 新奧爾良烤雞脖（紅色 ） ng> | ng>9*11cmng> | ng>0.04ng> | ng>1000個起批ng> |
燒烤工藝 （更詳細的說明及方法在說明書中有詳細講解）.
第一步：拌料。
選擇新鮮的翅中或翅根，洗凈後在表麵或背麵紮幾個小孔(以方便醃料醃入)；將70g新奧爾良烤雞醃料和70g水攪拌均勻後倒入1000g翅中或翅根中，混合均 勻。 （推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第二步：醃制。
將醃制好的雞翅放在冰箱冷藏室靜醃，強烈建議醃制12至24小時使雞翅入味，醃制期間翻動一兩次為最好。
第三步：燒烤。
將醃制好的雞翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加熱15～20分鐘左右，烤至八成熟後，再翻動過來烤制5分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右，微波爐高火5分鐘左右，正麵3分鐘，背麵2分鐘，具體時間需靈活掌握。 建議烤制時間和方式： 翅中：15～20分鐘 翅根:20--25分鐘 雞腿：35～40分鐘
炸雞米花/條狀雞柳/雞排生產工藝流程
原料肉準備 冰鮮或完全解凍的去皮雞腿肉，去皮雞胸肉，無破損、淤血、異物、雜質
雞米花：雞腿肉或雞大胸肉切成4-5克每小塊
條狀雞柳：雞大胸肉切成5-7克條狀
雞排：雞大胸肉片成厚度為3-5mm的片狀
醃制 醃料與冰水按比例混合攪拌均勻備用
將分割、稱量好的肉塊放入混合好的醃制液中，確保每塊雞肉與醃制液安全接觸，滾揉或混拌至醃制液完 全被吸收
調漿 超級炸粉：100kg 冰水：120kg-130kg
粉與水按比例稱量，邊攪拌邊將粉加入水中至沒有顆粒存在，備用
上漿 調好漿液：25kg 醃制後肉塊：100kg
漿液與醃制好的肉塊滾揉或攪拌至漿液完全被吸收
上麵包屑 將上漿後的雞肉立即放入麵包屑中註意將肉塊分散開，避免粘結，把麵包屑均勻裹在雞肉上，拈去多餘的麵包屑待炸 油炸 上麵包屑後的雞肉立即油炸，溫度在175℃-180℃ 炸1.5-2分鐘。
備註：也可以不上麵包屑，直接上漿油炸。
雞米花推薦醃料：新奧爾良系列醃料、鹽酥雞米花醃料、香辣醃料、原味醃料等。
條狀雞柳推薦醃料：黑椒雞柳醃料、川香雞柳醃料。
炸雞鎖骨生產工藝流程
隨機器有光盤有詳細的方法。簡單說一下：一斤料對十五到二十斤的雞叉骨或是雞肉。加入適量的麵粉或是淀粉，加適量的水。這個量以當地習慣來決定。以和好之後粘乎乎為宜。之後一起醃制三小時左右。註意肉要洗乾凈。之後就可以入油炸制金黃，慢火炸十五分左右。撈出備用，當客人來時可以按客人要量入鍋大火一至二分鐘左右炸至深紅色撈取出。裝袋出售。售價自行按當地消費和成本決定。
新手教學
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