微波殺菌是利用瞭電磁場的熱效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性,使細菌失去營養、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷麵的電位分佈、影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細菌因此營養不良,不能正常新陳代謝,細菌結構功能絮亂,生長發育受到抑制而死亡。此外,決定細菌正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA),是由若乾氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子,足夠強的微波可以導致氫鍵松弛、斷裂和重組,從而誘發遺傳基因突變,或染色體畸變,甚至斷裂。而且,微波殺菌與原料的含水量有較大的關系。經實驗證明:含水量在5%以下時,細菌蛋白質固化需要150℃的高溫;而含水量在15%以上,在微波場強中則隻需70℃。
微波農副產品乾燥殺菌設備 產品參數: 1、頻率:2450±50MHz 2、額定輸入視在功率:≤40KVA 3、微波輸出功率:≥10KW(可調),熱風功率:≥20KW(可調) 4、進出料口高度:80mm 5、傳輸帶寬度:540 mm 6、傳輸速度:0.5~5 m/min 7、外型尺寸(長×寬×高):約16200×800×1650 mm 8、工作環境:—5~60℃、相對濕度≤80% 9、產量:每小時脫水量為20kg
微波農副產品乾燥殺菌設備 產品說明: 利用加熱使產品所含水份蒸發是實現乾燥的主要方法,現在使用的乾燥方式有通過熱傳導、對流和熱輻射的方法向產品提供水份蒸發的動能。微波乾燥技術是在瞬間把電磁場能量轉化成物質分子的動能,也就是說由物料自身吸收微波能量而產生熱量,使水份得到蒸發。由於微波加熱具有一定的穿透性,因此微波加熱實際上是一種立體加熱,即產品內外同時得到加熱,熱風加微波的組合式乾燥能各自利用優勢。取得時間短、速度快;低溫殺菌保持營養成分和傳統風味;節約能源;改善品質
微波農副產品乾燥殺菌設備 適用范圍: 1、玫瑰花與花朵等等花產品乾燥脫水、殺青、殺菌、萃取。 2、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類的乾燥殺菌 3、茶葉殺青,乾燥、煙葉松散、濕潤烘乾 4、中草藥材中藥飲片、沖劑顆粒的乾燥殺菌 5、脫水蔬菜、果片的殺菌、方便麵、煙草的乾燥殺菌 6、大豆、油菜籽脫腥, 7、豆制品殺菌保鮮 8、蠶繭烘乾,米制品烘乾膨化 9、其它片粒狀物料的乾燥、殺菌。 |
3、茶葉殺青,乾燥、煙葉松散、濕潤烘乾
4、中草藥材中藥飲片、沖劑顆粒的乾燥殺菌
5、脫水蔬菜、果片的殺菌、方便麵、煙草的乾燥殺菌
6、大豆、油菜籽脫腥,
7、豆制品殺菌保鮮
8、蠶繭烘乾,米制品烘乾膨化
9、其它片粒狀物料的乾燥、殺菌
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