一：多功能系列麵皮機的特點：

一是完全取代人工制作搟麵皮；二是自動化程度高，可調溫調壓，簡便易學，便於操作；三是一機多用，能夠生產搟麵皮、牛筋麵、餄餎麵、米線等多種產品；四是適應麵廣，大、中、小食堂、小吃攤點麵食加工專業戶等均可使用。

二：技術參數

          溫控器溫度及電壓設定范圍：DGNMPJV-3-20型

三：使用方法

安全與檢查：

1.根據加工需要，依次裝好機頭各部件。

2將電源接到閘刀上，並檢查機器接地是否可靠。

3合上閘刀，使機器空轉5分鐘，看機器轉動是否正常，螺旋是否順時針方向旋轉。

用料：

1加工搟麵皮，用優質小麥麵粉和麵團，用水揉洗，使淀粉與麵筋分離，取出麵筋，麵、水比例為1:1

2將麵水放在盆裡發酵，用比重計測濃度27-30即可進機使用。

3.按季節調節整麵水濃度，夏季含水量大，冬季則要小。

4加工牛筋麵時，將麵粉用手和成團，水、麵比為0.4：1加食鹽1%左右，將麵團切成半兩左右小塊即可加工。

操作及調整：

1加工搟麵皮時，裝好擠出器，見附圖，將電壓跳到160V（屬三型）220V（屬一、二型）；開通加熱器，溫度調到160度。當紅燈亮是即可開始操作。流量開關由小到大直到全部打開為止；開始正常生產。

2如麵皮不熟可減小流量，如麵皮過熟可加大麵水流量，或調整麵水濃度。

3加工牛筋麵、餄餎麵、米線時，不使用加熱器。

4如發現機子堵塞或高溫燒死，應立即關掉電機開關。使加熱器繼續工作到堵塞物燒焦，然後開電機運轉，再加入冷水沖洗到幹凈為止，即可繼續工作。

5嚴禁手或金屬物在料鬥內撥料，防止發生意外。

四：維修與保養：

1配置相匹配的電盤、防止過載、安全用電；

2使用過程如出現異聲，應立即停機，請專業人員維修。

3嚴禁水及其他液態進入電機或加熱器內。如發現加熱器不工作，而電壓正常，則說明加熱器損害，應更換同規格加熱器。

4每次生產結束後，用清水反復沖洗，然後拆下擠出器進行清理。長期不用時要圖上機油，每三個月給軸承加一次機油。

五;隨即配附件

加熱器一個、刀片三個、比重計一個、說明書一份。

六：為您服務須知

1用戶自購貨之日器半年內確屬產品質量問題，不能正常使用。本廠免費維修。

2由於用戶使用不當造成機器損壞，本廠以最優惠價格供給配件。

3本廠提供免費培訓，歡迎來電、來人參觀學習。

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