明清以來，在利川柏楊集鎮一帶就大量生產豆乾，其中尤以沈記好吃婆豆乾作坊生產的豆 干最為有名，並被當地官員列為朝廷貢品，深受朝廷皇族們的喜愛，康熙皇帝還給沈記好 吃婆豆乾作坊親筆御賜“深山奇食”金匾，從此沈記好吃婆豆乾就改稱為深山奇食好吃婆 豆乾，並以皇恩御賜為榮，使豆乾製作傳統工藝沿襲幾百年傳承至今，成為人們喜愛的地 方風味小吃。 柏楊豆乾主要以優質地產大豆、龍洞灣泉水和若干種天然香料為原料，經過水洗、浸泡 、碾磨、過濾、滾漿、燒煮、包紮、壓搾、烘烤、鹵制、密封等十幾道獨特工序加工而成 。 柏楊豆乾在整個製作過程中，其特殊性就是不用石膏及其他任何化學品，奧妙就在於當地 泉水和傳統工藝中。是制豆腐業中的一絕。 柏楊豆乾色澤金黃，美味幽長，綿醇厚道，質地細膩，無論生食還是熱炒，五香還是麻辣 ，均有沁人心脾回味無窮之感。經質量技術監督、衛生防疫等部門檢驗，產品符合國家標 准，內含豐富蛋白質、多種維他命及鈣、鋅、鈉、硒等多種微量元素，保質期可達8個月 以上，有“固體豆漿”之美稱. 柏楊鎮是個歷史悠久的小鎮，在這個鎮裡最大的特色莫過於生產豆乾了，整條街上都有做 豆乾賣豆乾的，因為豆乾口碑好，銷量好，專門生產豆乾的工廠就有康美食品廠、段氏食 品廠、沈記好吃婆食品廠等好幾家，但眾多的生產廠家中沈記好吃婆食品廠所生產的“好 吃婆”豆乾最為有名，目前該廠生產的豆乾大部分熱銷於韓國、日本、東南亞地區。.

土家風味，來自世界民歌龍船調的故鄉

【柏楊豆乾榮譽】

2001年柏楊豆乾榮獲中國農業博覽會湖北省名牌產品

2005年5月26日晚10點利川市柏楊鎮“好吃婆”豆乾在中央電視台第七頻道《致富經》欄目“闖天下”版塊中播出

優質大豆．植物油．花椒．芝麻．香料．食鹽。開袋即食，可作涼菜或炒菜。

產品標準號：Q/LSS001-2003

衛生許可證：利衛食字（2005）第2148號

淨含量：800克 絲狀 塊狀 五香味 麻辣味

保質期：8個月

存放方法：低溫避光

如發現包裝破損，脹袋請勿食用。

聯繫地址 ：湖北省 利川市

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