| 主要有效成分 | 明膠 | 級別 | 食品級 |
| 品牌 | 學洋明膠 | 有效物質含量 | 99（％） |
| 產品規格 | 80Bloom-260Bloom | 執行標準 | GB6783-94 |
| 主要用途 | 糖果、奶製品、冰淇淋、果汁飲品、肉製品等 |
技術標準：
項目 | 單位 | |||||
凍力 | (6.67%, 10°C) Bloom g ≥ | 220 | 180 | 160 | 120 | 100 |
粘度 | (15%, 40°C)0E ≥ | 14 | 12 | 10 | 8 | 5 |
(6.67% 60°C) mpa•s ≥ | 5.0 | 4.5 | 4.0 | 3.6 | 3.0 | |
(6.67%, 60°C)mps ≥ | 47 | 43 | 38 | 35 | 30 | |
水分 | (105°C) % ≤ | 12 | 14 | 14 | 16 | 16 |
灰分 | (650°C) % ≤ | 1.0 | 1.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
透明度 | (5%, 40°C) mm ≥ | 300 | 200 | 160 | 120 | 100 |
酸鹼度PH | (1%, 35°C) | 5.5-6.5 | ||||
二氧化硫SO2 | ppm ≤ | 50 | 50 | 100 | 100 | 150 |
重金屬（鉛） | ppm ≤ | 30 | 30 | 50 | 50 | 50 |
砷 | ppm ≤ | 0.6 | 0.6 | 0.8 | 1 | 1 |
不溶物 | % ≤ | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
細菌總數 | 個/g ≤ | 500 | 500 | 1000 | 1000 | 1000 |
大腸桿菌和沙門氏菌 | 0 | |||||
推薦比例：6-8%
產品範圍：橡皮糖、硬糖、奶糖、棉花糖、等糖果系列
明膠規格：120Bl 150Bl 180Bl 220Bl 240Bl 250Bl
推薦比例：0.3-3.5%
產品範圍：牛奶、各類酸奶、輔料等
明膠規格：160Bl 180Bl 200Bl 220Bl 240Bl
推薦比例：0.5-2.7%
產品範圍：冰淇淋、奶酪、布丁、水果嗜喱等甜點製品
明膠規格：120Bl 140Bl 160Bl 180Bl 200Bl 220Bl 240Bl 260Bl
推薦比例：5.5-18g/hl
產品範圍：葡萄酒、果汁等飲料
明膠規格：120Bl 150Bl 180Bl 200Bl 240Bl
推薦比例：0.6-20%
產品範圍：肉凍、皮東、火腿、肉罐頭等肉製品
明膠規格：140Bl 180Bl 200Bl 220Bl 240Bl 250Bl 260Bl
食用明膠為淡黃色至黃色細粒,應保持乾燥、潔淨、均勻,無夾雜物。應通過孔徑4mm標準篩網即5目。我廠成品車間有不銹鋼全封閉粉碎流水線,可加工成10-120目狀如奶粉。同時分廠有清真車間,可辦理哈拉證（HALAL）。本品含有18種氨基酸和90%的膠原蛋白,富保健美容效果,具有優良的膠體保護性、表面活性、粘稠性、成膜性、懸乳性、緩衝性、浸潤性、穩定性和水易溶性,用於肉凍、罐頭、糖果、香腸、粉絲、方便面、雪糕等食品行業,執行國家標準GB6783-94,可指定辦理SGS、TTS品質證和CIQ獸醫衛生證及放行的換證憑條。工廠有全封閉整套不銹鋼粉碎設備，另1000元/噸定做成20-80目的細粉。
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