育肥牛每天在固定的時間喂飼2～3次，每次飼喂1.5～2小時。飼喂時按照每頭育肥牛應供給的營養所確定的飼料量來飼喂，不可任意增減。一般的飼喂次序為先粗后精，即先喂干草（玉米秸稈），再喂酒糟、精料、飲水。冬季每天在喂飼后各飲水1次，中午再飲1次。夏秋季除按冬季的飲水次數外，增加1次夜間飲水。
　　架子牛的育肥管理 購入的架子牛在驗收前，要嚴格進行健康檢查，患有嚴重疾病的牛應嚴禁入舍。健康牛入舍前，首先要稱重，然后按體重、品種、年齡及營養狀況分為若干組，并對每頭牛進行編號。架子牛在進場的3～5天內進行驅蟲、健胃。
　　育肥牛采取短拴系，這樣可減少牛的活動。一般韁繩拴系長度為50～60厘米。
　　肉牛的最適宜溫度為7～27℃，寒冷和暑熱均影響牛的生長發育。為提高冬、夏季架子牛的育肥效果，牛舍必須冬暖夏涼，冬季實行舍飼育肥肉牛，舍內溫度應保持在5℃以上。夏季防暑降溫，可在舍內安裝電風扇或用涼水噴灑地面的方法降溫。
　　每頭牛每天必須刷拭2次，每次至少5分鐘。每天要定時清掃牛舍2～3次。牛舍、牛床、牛槽應每周消毒1次。育肥牛出欄后，下批牛入舍前要對牛舍進行徹底清掃、刷洗和消毒。
　　育肥牛最好每月稱體重1次，以便了解牛的增重情況，根據增重情況分析飼料效果，以便調整日糧，達到最佳育肥效果。
　　就一般規律來說，每年買牛的最好時機在農歷的10～11月份，夏季在5～6月，賣牛的最好時機是在農歷的2～3月
　　⒈適應期(30天)：舍飼犢牛要供足清潔飲水和優質青飼料。按牛每公斤體重空腹服左旋咪唑6-10毫克驅蟲。隔3天后，再用石膏60克、知母50克、淡竹葉45克、麥芽100克、神曲120克、山楂80克、甘草60克，煎水內服，健胃，每日1劑，連用3日。
　　⒉育肥期(7-8個月)：本期肉牛生長迅速，增重快，應加強營養，前期日糧組成為：玉米粉2-3公斤，油餅類0.5-1公斤，麩皮0.1-1公斤，酒糟10-20公斤，青貯玉米秸稈15-20公斤，食鹽40-50克，含硒微量元素按說明使用。與配合飼料拌勻飼喂，供足飲水。
　　⒊催肥期(2個月)：此期主要是促使牛體膘肉豐滿，沉積脂肪。日糧配方是：油餅類2-2.5公斤，麩皮2-3公斤，玉米粉3-4公斤，青貯15-25公斤，酒糟25-30公斤，食鹽70-80克，瘤胃素日用150-200毫克，混于配合飼料中喂給。
　　二、精心飼養管理

　　日喂3次，定時、定量投喂飼料，喂量以每次吃盡吃飽為宜。飲15-29℃清潔的溫水，每日飲水3-4次。保持牛體清潔，日刷拭牛體2次，以增加血液循環，促進食欲，牛舍盡量保持清潔、干燥，空氣新鮮，做到冬暖夏涼。

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