產品品牌：祥味源

產品型號：230克

有機食品是特產是售賣方式包裝生產日期見封口綠色食品是儲藏方法溫25度以下避光保存商品條形碼6921306256189原產地浙江  

 







 

手剝筍又稱帶殼筍，開袋即食，既可作為休閑食品，又可用于餐桌，是臨安市近幾年開發的竹筍加工新產品，屬于臨安的特產。 　　是利用天目山地帶高山野生小筍，經長時間蒸、煮、高溫殺菌精制而成的，較好地保持了山地野筍的原始口味。又稱帶殼筍、健腳筍，開袋后味道清鮮純正，品嘗后能立馬感受到來自大自然的獨特味道，可做為一道精美的冷菜，也可作為禮品饋贈或旅游休閑食品；因其在加工過程中不去殼，食用時用手剝殼而得名。 　　手剝筍加工流程：原料---分級---漂洗---調味---預煮---冷卻---整形---漂洗---滅菌---裝袋---抽氣封袋---滅菌---冷卻---成品入庫 　　特點：具有高蛋白,低脂肪、低淀粉、多纖維等特點,歷來被視為菜中精品。 *富含活性精纖維素,能促腸壁的蠕動... 　　這是道涼菜，一般能一口氣連吃三四根。上來后，筍都一手半長左右，粗細適中，慢慢剝，從頭吃到尾，開頭是嫩筍部分，味道怪怪的，有點陳腐的感覺，吃到底根開始脆起來，咬起來發出咯嘣一響，味道也出來了，帶鮮，微辣味，感覺還是很清新的。

     山筍脆嫩鮮甜，清爽的味道很開胃口，是前菜冷盤的好選擇，也是下黃酒的絕佳配菜。況且山筍富含維生素和膳食纖維，多食有益。近代研究證實，用竹筍食療可減肥通便。腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體需要的維生素。竹筍中的泛酸、肌醇、維生素K，還能與腸道中的膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的復合廢棄物排出體外。竹筍能去脂、降低血中膽固醇含量，對脂肪肝、心血管疾病、高血壓患者是有效的食療佳品。蘆筍可減輕并消除疲勞、增進食欲、調節蛋白質代謝和白/球蛋白的比值，幫助消脂減肥。對肝病、脂肪肝以及心血管病均有較好的治療作用吃筍有助于減肥，筍中的粗纖維含量還高，促進腸胃消化。
   竹筍是竹的幼芽，不僅組織細嫩，清脆爽口、滋味鮮美，而且營養豐富，它作為藥膳資源在我國有悠久的歷史，《本草綱目》、《本草經》、《食療本草》、《食經》、《齊民要術》、《唐本草》等古典名著均不記載。如《本草綱目》：筍味甘、無毒、主消渴、利水益氣、可久食。

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