鐵鍋是國人烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質。在炒菜、烹煮食物的過程中，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體也有好處。世衛專傢甚至認為，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法（玩笑）。又笨、又重的鐵鍋，竟然有5個讓你愛不釋手的理由。
1、使用壽命長
由鐵鍛造，表層沒有塗抹任何有害人體的化學物質，隻要鐵鍋保養得宜，用個5年、10年沒問題。
2 、耐高溫、導熱快又均勻
做出來的菜，不會部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。
3、 節省清潔劑
鐵鍋使用後，隻要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦乾晾乾即可。清潔劑反而傷鍋。
4、 減少做菜用油量
鐵鍋表麵隨著使用時間，表麵會自然生成一層食油層，具有類似不沾鍋的效果，感覺做菜時用油量愈來愈少。
5 、做出來的菜含有微量的鐵
在烹煮的過程 中，鐵鍋的鐵元素會隨著高溫微量釋放（比較少），並與菜融合。
1、使用壽命長
由鐵鍛造，表層沒有塗抹任何有害人體的化學物質，隻要鐵鍋保養得宜，用個5年、10年沒問題。
2 、耐高溫、導熱快又均勻
做出來的菜，不會部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。
3、 節省清潔劑
鐵鍋使用後，隻要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦乾晾乾即可。清潔劑反而傷鍋。
4、 減少做菜用油量
鐵鍋表麵隨著使用時間，表麵會自然生成一層食油層，具有類似不沾鍋的效果，感覺做菜時用油量愈來愈少。
5 、做出來的菜含有微量的鐵
在烹煮的過程 中，鐵鍋的鐵元素會隨著高溫微量釋放（比較少），並與菜融合。
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