 | |||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||
煎餅的製作方法
原料:小米麵2500克,黃豆麵250克,鹽50克,堿5克,醬豆腐鹵、辣椒糊、甜麵醬各適量，蔥花、植物油各少許。
做法：
（1）將小米麵、黃豆麵、堿、鹽拌在一起，加3000克水調成糊狀。
（2）將煎餅鐺燒熱，梢擦點油，盛上一勺麵糊放於鐺中心。用丁字形竹簍子將麵糊平轉一圈，即成薄薄的圓餅。熟後用鏟刀順餅邊鏟起出鐺，抹上麵醬、醬豆腐鹵、辣椒糊，撒上蔥花，放上薄催，卷起即可。
煎土豆塊的做法
（1）先把土豆切成塊，撒點鹽和蔥花
（2）把切好的土豆放入鍋中蒸熟
（3）在鍋裡倒油，倒入蒸熟的土豆，煎至金黃
（4）再倒少量油，放入蔥花爆香，加適量鹽，拌一下即可出鍋
小貼士
蒸熟後，煎土豆的過程中不需要加水，否則會變成燒土豆瞭。小朋友的最愛，因為會有薯條味
南瓜餅的製作方法
材料
南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量
做法
1、先將南瓜打皮去穰
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟
3、將熟瞭的南瓜叉碎，涼透
4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥裡攪勻，以發硬為佳
5、取一團南瓜麵用手心團勻按壓成餅
6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一麵發黃後翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可
小訣竅
糯米粉放少瞭餅容易發軟拿不起來，可適量放入些麵粉，吃起來口感也很好
新手教學
批發市場僅提供代購諮詢服務，商品內容為廠商自行維護，若有發現不實、不合適或不正確內容，再請告知我們，查實即會請廠商修改或立即下架，謝謝。
