青海三江雪鷹柴達木枸杞是我國重要的植物資源之一，是千稼萬樹之中野生植物、適應範圍廣、經濟效益大的一種木本經濟植物。 枸杞屬落葉性灌木，樹身高一米五到兩米，生長期３５到５０年，開茄紅色或淡紅色小花，結棗核大小的鮮紅色果實。明朝李時珍所著《本草綱目》中說：“此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。”枸杞適應性很強，特別耐鹽鹼，是乾旱沙荒地上的先鋒樹種，過去就有“鹼地三件寶：枸杞、胡楊、紅柳條”的農諺。枸杞的別名很多，有天精、地仙、地骨、地筋、卻老枝、仙人枝、甘枸子等。在民間谷稱枸杞為“茨”，又有“枸杞子”、“紅果子”、“明目子”之稱。

● 增強免疫力，延緩衰老，消除疲勞，抵制癌細胞生長，預防艾滋病，降血脂血糖、抗輻射、耐缺氧、養顏美容！

● 補腎益精、養肝明目，防老人癡呆症，防老年黃斑症！

● 肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症;治療慢性眼病！

● 補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤！

● 防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生！

枸杞自古被譽為藥療食補佳品。李時珍在《本草匯言》中評述：枸杞能使氣可充、血可升、陽可生、陰可長，火可降、風濕可被動，有十全之好，果實甘甜，可直接食用，性滋補、具補腎、潤肺、助陽、生精、益氣、補虛、明目等功效，以寧夏所產枸杞為地道正品。

食用方法

1、早晚各取20－30粒嚼食，長期食用，養顏明目，延年益壽。

2、取枸杞30－40粒泡於茶中，碧茶紅果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，堅持飲用，益肝補腎。

3、煮八寶粥放入適量枸杞，和胃補腎，滋肝活血，老人最宜。

4、燉肉時，出鍋前10分鐘放入枸杞60粒，身瘦體弱，食之最宜。

5、枸杞在做菜、煲湯時均可適量使用，有食補之功。

6、置酒中浸泡，通常一市斤枸杞子加高級酒三市斤，浸泡兩周即可供飲。

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