新疆黑蜂是新疆獨特的優良品種，世界四大名蜂之一。“天山花開”蜂產品旗下蜂場均使用新疆黑蜂，採集花粉釀造蜂蜜，確保產品的優良品質。

新疆黑蜂是新疆獨特的優良品種，世界四大名蜂之一。新疆黑蜂體型大、體質好、體能強。抗病能力強於其它任何品種的蜜蜂。抗寒適應性強，在零下30度以下的寒冬裡能安全越冬，在8攝氏度的氣溫中還能到野外採蜜。飛行高度大，採蜜半徑大，可採集到海拔1800米-2500米天山深處無污染的鮮花分泌液。因此新疆黑蜂所產蜂蜜具有含糖量高，礦物質、有機酸、蛋白質、維生素和酶等營養成份豐富的特點。但新疆黑蜂性情凶暴，不易馴養，故其所產蜂蜜等產品尤為珍貴。天山花開蜂產品旗下蜂場均使用新疆黑蜂，採集花粉釀造蜂蜜，確保產品的優良品質。建議用溫開水沖服或塗抹於食品表面；切勿用沸水沖飲，以免造成營養損失。

蜜源基地遠景圖片

蜜源基地遠景圖片

蜜源基地近景圖片

黑蜂蜂蜜包裝圖，（PET製品包裝）

黑蜂蜂蜜不同克數不同包裝

如何鑒別蜂蜜的好壞？

喝少許純天然蜂蜜，有其特殊的香味，入口綿軟甜潤，對咽喉有較輕微的刺激，且喝完後嘴裡後味長！
當蜂蜜用水稀釋了喝完後，嘴裡不僅後味長而且略感酸味.
摻糖的蜜雖甜，但有糖味，且後味短.
摻果葡糖漿的蜜，入口不太甜，蜜味淡，甚至無蜜味

區別摻有水和蔗糖的蜂蜜：將蜜滴在白紙或草紙上,若紙上的蜂蜜漸漸滲開， 說明摻有蔗糖和水。
區別摻有澱粉的蜂蜜：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水，煮沸，待冷卻後， 滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變成藍色，說明摻有澱粉。
區別摻有雜質的蜂蜜：用燒紅的鐵絲插入蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明有雜質；如鐵絲上仍很光滑，說明沒有雜質。

蜂蜜質量可以從色、香、味、濃四方面去辨別：

色：真蜂蜜透光性強，顏色均勻一致；劣質蜂蜜混濁而有雜質。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為正品。

香：真蜂蜜在采收後數月便能散發出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到；或把少許蜜置於手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜香。

味：蜂蜜是清爽甘甜的，絕不刺喉。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉澱者為好蜜；劣質蜜不易溶化，且有沉澱。

濃：上等蜂蜜濃度高，流動慢。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。

一、看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純淨的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜；淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。

二、含雜質鑒別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出後，十分光滑，不附雜質。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1︰5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。

三、含水鑒別：蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。

四、含重金屬鑒別：取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬污染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬污染的程度也越重。

五、含澱粉鑒別：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。

六、含糖鑒別：摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺。可用兩手指揉搓，以感到粘膩為好，有顆粒感的則含糖。

七、口感鑒別：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

八、聞味道鑒別：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

九、結晶鑒別：假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。

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