藍莓飲料，使用生長在內蒙古大興安林野生藍莓果實，藍莓是聯合國糧農組織推薦的人類5大健康食品之一。野生藍莓更是藍莓中的上品，其中蘊藏著大量的花青素，含量高於已知的所有水果，使藍莓具有保護大腦和眼睛的顯著功效。也是目前歐美，日本市場上最為暢銷和昂貴的野果。野藍莓果實屬高鈣，高鋅，高氨基酸，高鐵，高維生素果實，特別是其所含有超氧化酶。產品不含任何色素，品味純正，品質優良，含有豐富的營養成分，是饋贈親朋好友之佳品。

藍莓

百科名片

藍莓

藍莓（Blueberry），意為藍色的漿果之意。一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高；第二種是人工培育藍莓，能成長至 240公分 高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。全世界分佈的越橘屬植物可達400餘種，原產和主產於美國又被稱為美國藍莓。我國主要產在大興安嶺和小興安嶺林區尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的。近幾年來才成功進行人工馴化培植。

中文學名： 藍莓 拉丁學名： Semen Trigonellae 別稱： 藍梅 界： 植物界 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida

目： 杜鵑花目 Ericales 科： 杜鵑花科 Ericaceae 屬： 越橘屬 Vaccinium 亞屬： 越橘亞屬 V. (Vaccinium) 分佈區域： 原生於北美洲與東亞

基本信息　　物種名稱：越桔　　中 文 名：篤斯越桔　　拉丁文名：Semen Trigonellae　　別名：篤斯、篤柿、嘟嗜、都柿、甸果　　英文名稱：Blueberry　　科屬分類：杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬(Vaccinium spp.)產地分佈　　全世界分佈的越橘屬植物可達400餘種。藍莓的名稱來源於英文blueberry，意為藍色的漿果之意。它是多年生落葉或常綠灌木，果實為漿果。藍莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史。然而由於其具有較高的保健價值如今卻風靡世界。是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。 　　在我國，東北的長白山及大、小興安嶺一帶有野生的篤斯越桔（俗稱篤斯、都柿）、越桔（俗稱紅豆）等藍莓類植物的野生品種資源。這裡生產的藍莓，風味獨特，酸甜適宜，口感好，可用來食用、製作飲料、香料、釀酒之用。在我國南方，越橘屬植物主要分佈在西南幾省，利用價值較高的品種為烏飯樹。 　　我國的藍莓栽培起步較晚，主要以北高從、半高叢、矮叢、以及兔眼藍莓為主。地域分散，種植面積截止2009年春天大概在20000餘畝，主要分佈於：山東、吉林、遼寧、江蘇、貴州等。其中山東省產業化種植面積最大，位於青島膠南的沃林農業（青島）有限公司，現擁有15個規模化基地，種植面積已達6580畝。形態特徵　　藍莓，一種小漿果，果實呈藍色，色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉包裹，果肉細膩，種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。 　　藍莓花具觀賞價值。藍莓藍莓的花為總狀花序。[1]花序大部分側生，有時頂生。花單生或雙生在葉腋間。藍莓的花芽一般著生在枝條頂部。春季花芽先萌動3-4周後到盛花期。當花芽萌發後，葉芽開始生長，到盛花期時葉芽才萌發生長到其應有的長度。藍莓的樹體形態，特徵灌木叢生，樹高差異懸殊，兔眼藍莓樹高可達10m，栽培中常控制在3m左右；高叢藍莓樹高一般1-3m；半高叢藍莓樹高50-100㎝；矮叢藍莓樹高30-50㎝。 　　藍莓葉，葉片互生，高叢、半高叢和矮叢藍莓在入冬前落葉，兔眼為常綠，葉片在樹體上可保留2-3年。葉片大小由矮叢藍莓的0.7-3.5㎝到高叢藍莓的8㎝，長度不等。葉片形狀最常見的是卵圓形。大部分種類葉背面被有絨毛，有些種類的花和果實上也被有絨毛，但矮叢藍莓葉片很少有絨毛。　　藍莓的根，根系沒有根毛，吸收能力小。藍莓的根系細，呈纖維狀，細根在分枝前直徑為50-75微米。幾乎所有藍莓的細根都有內生菌根真菌的寄生，從而克服藍莓根系由於沒有根毛造成的對水分及養分的吸收困難。研究證明，菌根真菌的寄生對藍莓生長是有益的。儲存信息　　藍莓果實為漿果型，耐貯性較強，在室內l8-26℃常溫條件下，採用小包裝 (小食品盒)鮮果可保存2周不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調儲藏可達3個月左右。應用價值　　藍莓用在果凍、果醬與派上，也會加入瑪芬中烘培。它是許多點心與佳餚的成分之一。許多烘培製品會加入人造藍莓調味，事實上是不含真正藍莓成分。藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。商品包裝的果醬通常含有化學防腐劑，如檸檬酸。頂級的藍莓果醬在加拿大與美國出產，採用野生藍莓；其體型較小，也不易收成，但口感較好栽培藍莓更為強烈。主要產地在美國緬因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的聖約翰湖區(Saguenay-Lac-Saint-Jean)。

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