梅山豬
梅山豬是我國優良地方品種太湖豬的一個品系，以高繁殖力和肉質鮮美而著稱於世。作為世界產崽冠軍的梅山豬，是遺傳資源中經濟雜交和培育新品種的優良親本。該豬主要適宜於圈養的飼養方式，宜用精、青、輔料適當搭配飼喂，要注意防寒保暖，加強分娩護理。

　　上海市嘉定區梅山豬育種中心通過20多年對梅山豬的提純復壯，同時進行有計劃的選育，使梅山豬的質量大幅度提高，種豬不僅遍及國內22個省市，還遠銷法國、美國、日本、朝鮮等10多個國家。

　　　一、外貌特徵

　　梅山豬體形小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力強、使用年限長和肉質鮮美而著稱於世界。小梅山豬外貌清秀，頭較小，額面皺紋淺而少，耳中等大小、薄而下垂，皮薄毛稀，背腰平直，四肢結實有力，四肢蹄部白色，乳頭排列均勻，乳頭數多為16-18枚。

　　　二、生產性能

　　梅山豬性成熟早，小母豬生後85日齡可發情，7月齡即可配種。梅山豬繁殖力高，產仔多，平均每胎產崽16頭，最高記錄一胎產崽33頭。利用年限長，統計資料表明：8-12胎的小梅山母豬窩產仔數仍在15頭以上。母豬溫順，奶水多，護崽性強，大多數母豬能在哺乳期配種懷孕。梅山豬具有較強的環境適應能力，耐粗性能好。商品豬肉質鮮美，細嫩多汁，肌間脂肪豐富，五花肉多。

　　　三、品種利用

　　梅山豬雜交優勢明顯，與瘦肉型公豬雜交後胴體瘦肉多（52%左右）、生長速度快，抗病力強，其二元雜交母豬基本保持梅山豬的高產特性，產崽達到14頭，生產的三元雜交商品豬瘦肉率達到56%以上。

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