| 產地/廠家 | 真菌研究所 | 品種 | 花菇 |
| 種類 | 干香菇 | 等級 | 特級 |
| 蟲蛀菇≤ | 0.1（%） | 一般雜質≤ | 0.1（%） |
| 有害雜質≤ | 0.1（%） | 水分≤ | 0.1（%） |
| 新奇創意項目 | 報名 |
香菇含蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，歷來被我國人民作為延年益壽的補品。具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效。有“植物皇后”之譽。據化學分析測定，其含水量為普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感極佳，而且它滋味鮮美，是烹調的好材料，又是治病的妙藥。 食療作用 香菇味甘，性平；補脾胃，益氣，主治食慾減退，少氣乏力。 相關人群 一般人都可食用，尤其適合小便不禁、高血壓、高血脂、膽結石、貧血、小兒佝僂病、頭暈、感冒、麻疹、粘膜潰瘍、皮膚炎症、牙床壞血患者食用。 食物相剋 海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。
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