原產地 | 四川 | 商品條形碼 | 023824532 |
品牌 | 惠通食業 | 衛生許可證 | (川)衛食證字(2002)第511402-000010號 |
產品標準號 | Q/20730084-4.4 | 淨重 | 1250(g) |
保質期 | 540(天) | 生產廠家 | 惠通食業 |
肉類品種 | 豬肉製品 | 製作方式 | 蒸煮 |
真空包裝 | 是 | 儲藏方法 | 陰涼處 |
綠色食品 | 否 | 生產日期 | 20110801 |
售賣方式 | 包裝 | 特產 | 是 |
有機食品 | 否 |
東坡肘子是蘇東坡製作的傳統名菜。它有肥而不膩,粑而不爛的特點,色、香、味、形俱佳 ,“東坡肘子”湯汁乳白,雪豆粉白,豬肘
肥軟適口,原汁原味,香氣四溢,配醬油碟蘸食,滋味尤佳。 有人稱其為“美容食品”,外賓讚頌它“可列入世界名菜”。
吃了的人都說好,外包裝精美,不管是送禮還是自家食用都不錯。
東坡肘子是蘇東坡製作的傳統名菜。它有肥而不膩,粑而不爛的特點,色、香、味、形俱佳 ,有人
東坡肘子
稱其為“美容食品”,外賓讚頌它“可列入世界名菜”。眉山的東坡肘子製作,比蘇東坡的作法有較大的改進;首先在選料上,只選豬蹄膀,洗淨後放入清水中燉,燉至八分火色,將肘子撈起來,再上蒸籠蒸。經兩次脫脂後,肘子已達肥而不膩、粑而不爛的境地。食用時有 兩種形式:一是清湯式。即將蒸熟的肘子取出,放碗內,灌以燉雞的湯,若無雞湯,白開水也 行。加少量鹽、少許蔥,即可。最好另碗盛醬油,食時蘸點醬油,其味更鮮。二是佐料式。即 將蒸熟的肘子取出庭 碗內,將配好的佐料澆上,即可食用。眉山的東坡肘子佐料十分講究,由17種原料組成,具有鮮明的特點,且適合東、南、西、北的客人和海外友人的口味。
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