百年郎酒

郎酒始於1903年，產自川黔交界有“中國美酒河”之稱的赤水河畔。從“絮志酒廠”、“惠川糟房”到“集義糟房”的“回沙郎酒”開始，已有100年悠久歷史。

　　四川郎酒集團有限責任公司，是一個以生產銷售中國名酒——郎酒為主業的大型現代企業集團，廠區所在地地處四川古藺縣二郎鎮。此鎮地處赤水河中游，四周崇山峻嶺。就在這高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人們稱它為“郎泉”。因取郎泉之水釀酒，故名“郎酒”。古藺郎酒已有100多年的釀造歷史。據有關資料記載，清朝末年， 當地百姓發現郎泉水適宜釀酒，開始以小曲釀製出小麴酒和香花酒，供應當地居民飲 用。1932年，由小曲改用大曲釀酒，取名“四沙郎酒”，酒質尤佳。從此，郎酒的名 聲越來越大，聲譽也越來越高。 特點：其酒液清澈透明，醬香濃郁，醇厚淨爽，入口舒適，甜香滿口，回味悠長。

　　貴州茅台酒、四川郎酒，人們稱它們是“赤水河畔的姐妹花”，閃閃發光的一對明珠。相傳，早在1907年，當地的一個商人從貴州請來兩位酒師，引進先進技術，就有以本地紅高粱作原料，小麥制曲，取二郎泉水釀造的獨具風格的郎酒了。1933年，此地的郎酒就大量生 產；1936年，郎酒就遠銷東南亞各國和香港等地。但是到了1952年，郎酒已被迫停產，後來在周總理的關懷下，1957年又恢復生產。然而發展不快，一直到1977年，郎酒年產量只有110多噸，1984年，產量猛增到500多噸，生產仍供不應求。

　　古藺郎酒在釀造流程上，繼承和發揚傳統工藝，採取分兩次投料，反覆發酵蒸餾，七次取酒，一次生產週期為9個月。每次取酒後，分次、分質貯存，封缸密閉，送入天然巖洞“天寶洞”“地寶洞”中，待3年後，酒質香甜，再將各次酒勾兌調味，經過質量鑒定，合格後，方可裝瓶包裝出廠。

　　近年來，郎酒集團對郎酒品牌進行了重新定位，確立了“神采飛揚·中國郎”的品牌戰略，經過產品結構的優化調

紅花郎

整，將紅花郎作為核心來樹立形象、樹品牌，實施以“群狼共舞，資源共享，集中突破”為核心的推進策略，以紅花郎為頭狼做主打，以新郎酒為次，再配以如意郎或福郎，形成啟動市場的主力。在市場動銷後，再投放流通產品。這一強勁有效的品牌經營戰略，完成了品牌的整合，形成了層次清晰、佈局完善的品牌構架。

　　在“神采飛揚·中國郎”品牌戰略的統領下，經過精心策劃，產品全部更新換代，包裝精美大氣。產品結構明晰清楚，形成醬、濃、兼三種香型系列產品的良好組合。醬香型產品有精品郎酒、10年陳紅花郎酒、15年陳紅花郎酒、12年陳青花郎酒、20年陳青花郎酒、30年紅運郎酒、50年青雲郎酒等；濃香型產品包括天寶洞藏酒、雙喜郎酒、福郎、如意郎、嘉賓郎、貴賓郎、香醇郎酒及古藺系列酒等；兼香型產品有12年陳釀、9年陳釀、3年陳釀的新郎酒。

　　2007年，以汪俊林董事長為核心的領導班子提出了郎酒發展的宏偉目標“351工程”。目前，戰略產品——醬香典範的紅花郎酒，極大地提升郎酒百年品牌；而濃頭醬尾的新郎酒作為引領白酒新標準的兼香型產品，受到越來越多的消費者追捧。濃香型福郎、如意郎、天寶洞等產品倍受消費者的青睞。

　　2009年郎酒冠名春晚，紅花郎名聲大震。汶川地震，郎酒捐款2130萬元，加上物資捐贈，總金額超過5000萬元。郎酒作為一個民營企業，其社會責任感有目共睹。2008年，郎酒與中央電視台軍事節目中心結成戰略合作夥伴，喊出“強我國防?神采飛揚中國郎”的豪邁口號。身處西南一隅，發展規模一直受到交通等多項因素制約之郎酒，近年發展勢態迅猛。2008年銷售突破20億，2009年預計30億。郎酒提出在2015年，銷售力爭達到100億。郎酒超常規發展被業界稱作“郎酒現象”，該現象給白酒業帶來諸多啟示。

　　2009年，郎酒以87.79億元的品牌價值名列《中國500最具價值品牌》第75位，位列中國白酒行業第3位。

榮譽

　　【四川郎酒】是我國名酒園中的一株新秀，郎酒在1963年被評為四川省名酒； 1979年在第三屆全國評酒會上，被評為全國優質酒；1984年在第四屆全國名酒評比中，郎酒以“醬香濃郁，醇厚淨爽，幽雅細膩，回甜味長”的獨特香型和風味而聞名全國，首次榮獲全國名酒的桂冠，並獲金獎；1985年參加亞太博覽會展出。1999年國家質量監督局、標準樣品委員會將39°醬香型郎酒作為中華人民共和國 國家醬香型低度白酒標準樣酒。2007年紅花郎酒生產工藝研究及應用獲“四川省科技進步一等獎”。

　　2008年12月30日，世界權威的品牌價值研究機構——世界品牌價值實驗室舉辦的“2008世界品牌價值實驗室年度大獎”評選活動中，四川郎酒集團有限責任公司憑借良好的品牌印象和品牌活力，榮登“中國最具競爭力品牌榜單”大獎，贏得廣大消費者普遍讚譽。

品牌歷程

　　公元前135年 漢武帝把二郎灘一帶生產的“枸醬酒”欽定為貢酒。

　　北宋年間 二郎灘生產的優質大曲“鳳曲法酒”載入史冊。

　　1903年 絮志酒廠開始釀造“回沙郎酒”。

　　1933年 “惠川糟房”把“回沙郎酒”更名為“郎酒”。

　　1956年 在成都金牛壩會議上，周恩來總理說：“四川還有一個郎酒嘛，解放前就很有名，要加快擴大生產！”

　　1963年 郎酒獲首屆四川省名酒評比金獎。

　　1979年 郎酒獲國家質量優質獎。

　　1984年 “郎”牌郎酒評為國家名酒，獲國家產品質量金質獎章，榮獲“中國名酒” 稱號。“郎泉”牌兼香型郎泉酒被評為中商部優質酒。

　　1985年 郎酒獲中華人民共和國商業部“金爵獎”。

　　1989年 53°郎酒蟬聯“中國名酒”稱號；39°郎酒被確認為“中國名酒”並獲國家金質獎。“郎”牌郎酒在同行業中首批通過國家方圓質量標誌認證。

　　1994年 郎酒在全國名酒行業中率先通過國際質量認證。

　　1996年 郎酒在全國名酒廠中首家獲得綠色食品標誌使用權。

　　1997年 “郎”牌商標被國家工商局認定為“中國馳名商標”，享受世界範圍的特別保護。

　　1999年 國家質量監督局、標準樣品委員會將39°醬香型郎酒作為中華人民共和國 國家醬香型低度白酒標準樣酒。

　　“郎”牌郎酒被中國食品工業協會評為“跨世紀中國著名白酒品牌”。

　　2000年 “郎”牌12年特醇郎酒被列為中國名酒極品。

　　2001年 “郎”牌天寶洞藏酒被中國食品工業協會評為“中國白酒著名創新品牌”。

　　2002年 經中國名酒驗證委員會品評及國家食品質量檢測機構檢測，確認“郎”牌郎酒的質量保持了中國名酒水平，並有所提高。

　　新浪網網民評選郎酒獲“中國十大白酒”稱號。

　　2003年 “郎”牌天寶洞藏酒被中國食品工業協會評為“中國白酒典型風格金盃獎”，“郎”牌郎泉酒被中國食品工業協會評為“中國白酒典型風格銀杯獎”。

　　新浪網網民評選郎酒獲“中國白酒十佳”和“最佳自用酒”稱號。

　　2004年 紅花郎酒被中國食品工業協會白酒專業委員會授予“首屆中國白酒科學技術大會指定榮譽產品”稱號。

　　郎酒以41.52億元的品牌價值入選《中國500最具價值品牌》，全國排名138位。

　　2005年 在世界最大、最專業的葡萄酒及烈性酒評酒組織——倫敦國際評酒組織舉辦的評酒會上，紅花郎酒獲白酒類唯一的“特別金獎”。

　　新郎酒榮獲中國十大最具增長潛力白酒品牌。

　　2006年 郎酒獲國家純糧固態發酵白酒認證標誌。

　　郎酒獲歷屆四川名牌產品稱號。

　　紅花郎酒獲“中國白酒十大創新品牌”。

　　郎酒以56.47億元的品牌價值入選《中國500最具價值品牌》，全國排名97位，白酒行業第5位。

　　2007年 郎酒進入四川省人民政府培育大企業大集團名單，成為12戶快速壯大類之一。

　　紅花郎酒生產工藝研究及應用獲“四川省科技進步一等獎”。

　　郎酒天然儲酒洞庫天寶洞被四川省人民政府列為“四川省重點保護文物單位”。

　　2008年 “古藺郎酒傳統釀製工藝”列入“國家非物質文化遺產”保護名錄。

　　2009年 郎酒以87.79億元的品牌價值入選《中國500最具價值品牌》，全國排名75位，白酒行業第3位。

郎酒四寶【美景】

郎酒四寶-美景

郎酒產地二郎灘是一方神韻十足的風水寶地。發源於雲貴高原的赤水河，綿延千餘公里，其流域千溝萬壑海拔都有在1000米以上，而流經二郎灘，卻陡然降至400餘米。千百年來，在郎酒生產基地一帶形成了獨特的微生物圈。科學工作者發現，在郎酒成品中的微生物多達400多種，它們中的某些種類通過一系列複雜的組合，替郎酒催生110多種芳香成份，自然形成了郎酒的獨特品位。

【郎泉】

郎酒四寶-郎泉

郎泉之水天上來。

　　這一汪晶瑩剔透的古井清泉，通過岩層砂石的層層過濾，從崖縫石間豁然而出，匯聚成一泓碧綠耀眼的滾滾甘流，日夜噴湧，引來千山共醉，萬戶同香。

　　這一汪汩汩流淌的幽泉，明如鏡，碧如玉，甘如露，甜如汁，冬天，熱氣蒸騰，暖如春水；夏日，水寒徹骨，甜似果漿。最為神奇的是，這清泉雨天不濁，乾旱不涸。古往今來，不知撩動了多少人的心弦，更引得許多文人雅士、墨客騷人為之心馳神醉。“山中借得郎泉水，雲間釀出瓊漿美”、“赤水波澄明月光，郎泉玉露發奇香”、“蜀中盡道多佳釀，更數郎泉回味長”……一句句詩詞如玉珠滴落，郎泉濺開碧汪汪的漣漪。

【寶洞】

郎酒四寶-寶洞

位於郎酒廠部右側約兩公里處的蜈蚣崖半山腰間，懸掛著兩個天然酒庫——天寶洞、地寶洞，這就是儲藏郎酒的所在。

　　一般白酒，貯藏期最多一年，而郎酒最少也在三年以上，藏之越久，酒中的有害物質越少，酒更見其香，也更見其健康。天寶洞、地寶洞內冬暖夏涼，常年保持攝氏19度的恆溫，在洞內貯藏郎酒，可以使新酒醇化老熟更快，且酒的醇度和香氣更佳。

　　天然溶洞貯藏白酒，這在中國白酒生產廠家中是唯一的。

【工藝】

郎酒四寶-工藝

在郎酒的“四寶”中，美境、郎泉和寶洞都是上天的饋贈，而其精湛的釀製工藝，則是郎酒人世世代代苦心經營，不斷總結前人經驗又推陳出新的結果。郎酒的整個釀製工藝，艱難曲折，一唱三歎，細緻周密，精湛考究，概括起來大致有這樣一些環節：“高溫制曲”、“兩次投糧”、“涼堂堆積”、“回沙發酵”、“九次蒸釀”、“八次發酵”、“七次取酒”、“歷年洞藏”和“盤勾勾兌”。其中郎酒生產“回沙方式”是其他香型白酒廠家無法效仿的，也是所有白酒生產釀造週期最長的。

傳說

　　美酒必有成因，關於郎酒的來歷、成名還有一段動人的傳說。相傳古時候，在川黔交界的赤水河畔，有一個聰明能幹的男青年李二郎，愛上了美麗靈巧的姑娘赤妹子。赤妹子從小失去父母，在她舅舅家長大，而舅舅是個圖利貪財的人，見李二郎孤苦一人，家境貧寒，靠幫主家牧羊為生，不同意將赤妹子嫁給李二郎， 但又不便於干涉拒絕。於是，他想出一條妙計：“誰要娶赤妹子，必須拿出一百罈美酒作為訂婚之禮。”李二郎明知是刁難自己，但由於鍾愛心切，便私下對赤妹子說：“你只要真心愛我，就耐心等待著，我一定要招一百罈美酒來接你成親！”

　　從此，李二郎放下牧羊鞭，不分晝夜地在赤水河邊挖呀、刨呀，尋找泉眼。他挖斷99把鐵鍬，99把鋤頭，撬斷99根木棒，挑斷99根扁擔……，真誠的心意，艱辛的勞動，終於感動了龍王三太子，使亂石灘中冒出了清澈透明的泉水。李二郎用此泉水釀酒，但酒的香味不濃。一天，龍王三太子為了進一步考驗李二郎，就變成一個年老體弱的老頭來到李二郎的酒坊，向李討酒御寒。李二郎爽朗地說：“我釀酒是為了取赤妹子成親，既然老人要喝，只要不嫌，儘管喝夠”。老人見他心地善良，對赤妹子忠心不二，便裝醉倒地把喝下的酒吐於泉中。李二郎趕快扶起老人回屋休息。老人似醉非醉地說：”你那泉水猶如酒泉，再刨尺把深，釀出來的酒就更美了。“李二郎聽了老人的話，扛鋤來到水泉，鍘刨幾鋤，只聞泉水香味撲鼻，李二郎大喜，立刻回去問問老人何故，然而老人已不知去向。

　　李二郎，從此用這甘醇芬芳酒泉水釀出了瓊漿美酒，送到赤妹子舅舅家，招回了赤妹子，使有情人終成 眷屬。

　　成婚後，赤妹子幫其夫李二郎精心釀酒，使美酒名揚四方。後來人們為了紀念李二郎，把他挖泉釀酒的地方，取名叫二郎灘；把這酒泉取名郎泉；把他釀造的酒取名郎酒。傳說歸傳說，但如今對岸的貴州地方還有郎酒的遺跡。優美的神話傳說，更為名酒添光增色，吸引著中外飲客。但郎酒到底是什麼原因成名，人們還得尋究其源！

　　郎泉水釀瓊漿液，天保洞藏酒生香。這就是郎酒成名之處。郎泉在雲霧飄渺的普雲山麓，泉水穿山過隙，蜿蜒流經幾十里，到古藺郎酒廠門前噴出成泉；泉水清涼爽口，甘美純淨，含有多種微量礦物。天寶洞是普雲山上的天然巖洞，有上下兩層，共有8000多平方米。洞內常年氣溫在18。C——22。C，洞口洞內的溫差相距甚小。將酒儲存在這天然酒庫中，可促進酒體柔軟、香化、老熟，因而其酒醬香、焦香、酯香、醇香協調，酒液柔和，香味增多。郎酒要放在洞中存放3年以上，才勾兌出廠，故質優而味醇。

四川名酒

　　四川名酒有五糧液、劍南春、瀘州老窖、全興、郎酒、沱牌等。通常前五個被譽為四川“五朵金花”。[1]另有四川仙潭酒被譽為“管理之花”

四川釀酒歷史

　　早在6000年前的新石器時代，中國就釀製出了世界上最早的糧食酒。到了商代中期，中國人將曲、櫱分離，單獨制曲釀酒，實現了釀酒工藝上的重大突破。在商周出土的各類文物中，酒器就佔了40％的比重。由此可見，這時的酒對古代人類社會生活的各個方面，都產生了重要影響。

　　“三星堆”見證川酒始於漢代四川釀酒歷史起源於何時，歷來眾說紛紜。但隨著20世紀大量文物出土，遂日漸清晰。1959年和1980年，彭縣竹瓦街兩次發現戰國青銅器，出土有尊、觶等酒器10多件，鑄造水平與河南殷墟相當。1976年，綿竹出土了戰國中期的銅、提梁壺等11件，證明在中國名酒劍南春的發源地，至少在2400年前已開始釀酒。

　　1985年，在綿竹劍南春所在地，考古工作者在發現地下窖池的同時，還發現了一塊“永明五年”的南齊紀年磚。根據出土層的疊壓關係和出土器物的時代特徵，認為綿竹的地下窖池建造年代，應不晚於南北朝南齊永明五年，即公元487年。

　　幾乎與此同時，距綿竹僅30公里的廣漢“三星堆”更有驚人發現，3000年前至3500年前的大量陶酒器橫空出世，從釀造、貯藏到飲用的酒器亦應有盡有。

　　三星堆遺址的發掘，從此打破了中華民族起源於黃河流域的傳統學術觀點，形成了古蜀地區也是中華民族文明發源地之一的新觀念。就酒文化而言，在當時的川西地區就有了相當高的釀酒水平，應該說，川西的飲酒之風與中原同樣盛行。

　　廣漢、綿竹、彭縣三地彼此相距不過30餘公里，即使在交通、通訊很不發達的古代，經濟文化的交往也應該非常緊密而頻繁，其釀酒歷史無疑也應趨於同步發展。20世紀七八十年代，考古工作者還在瀘州、宜賓等地的出土文物中，發現了不少漢代酒器。

　　由此不難得出這樣的結論，四川呈v形狀的名酒分佈區域，大約在漢代及漢代以前就基本形成了。“劍南燒春”：中國最古老的蒸餾酒南齊地下窖池及紀年磚的出土，揭開了綿竹釀酒歷史的新篇章。由南北朝到盛唐，綿竹釀酒技術經過130年的飛躍發展，配製出了美譽華夏的“劍南燒春”。

　　唐代名酒品牌以四川居多，其中“劍南燒春”最為有名。在大歷14年前，劍南道每年都要向唐宮進貢10斛劍南燒春酒。

　　更重要的是，唐代出現了中國釀酒史上最早的蒸餾酒（俗稱白酒或燒酒）。持此觀點的學者認為：在近年出土的隋唐酒具中，出現了容量為15～20毫升的小酒杯，說明沒有高濃度的烈性白酒，便不可能製作出如此之小的酒具。

　　大量佐證表明，在盛唐時期，我國已出現了醇香清冽的蒸餾酒，而這個釀酒史上的重大革命卻是在四川進行的。在唐代，四川最負盛名的酒是劍南春（劍南燒春），據此可以推論，劍南春極可能就是中國最古老的蒸餾酒。

　　“天益老號”風風雨雨得味成龍宋代，酒實行了專賣。但隨著民族危機的加劇，中央財政瀕臨崩潰，為增加財源，時任川陝宣撫使的綿竹人張浚，倡行了隔槽酒法，允許民間納錢釀酒，進而導致四川酒業的興盛遠超唐代。

　　元代幾十年曾普遍實行酒禁，但四川是個例外。明代四川釀酒業發展到新階段，瀘州老窖在萬曆年間奠基，宜賓也出現了“溫德興”、“德盛福”等一批釀酒作坊。

　　明末清初，四川釀酒業蓬勃發展。到了清末，川酒更是有了空前的跨越，不僅產量增加，還基本上形成了各自的獨特風格，並逐步趨於穩定。

　　康熙年間，著名釀酒師朱煜在綿竹城西開創了“天益老號”，利用綿竹得天獨厚的自然條件和本地獨有的釀造方法，釀製出了新一代的綿竹大曲，很快便風靡全川乃至全國。

　　而今保留下來的“天益老號”，則是典型的清代四川釀酒作坊：臨街是青瓦黑漆龍門，上懸“天益老號”牌匾。門的兩旁分別掛著木刻對聯，上聯云：酒氣沖天飛鳥聞香化鳳；下聯應：糟粕落水游魚得味成龍。經歷世代滄桑，在300餘年的風風雨雨中，“天益老號”仍保持完整。而作為劍南春酒廠的一個車間，它產生的飛鳥聞香化鳳和游魚得味成龍的效應，亦勝過了任何朝代。劍南春豐厚的歷史底蘊，促成“天益老號”正在申報中國食品文化遺產，因為它是中國傳統白酒工藝的歷史見證。[1]

郎酒相關產品

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