| 產品名稱 | 殼聚糖 | 化學名 | 殼聚糖 |
| 用途 | 其他原料藥 | 規格 | 袋裝 |
| 質量標準 | 國標 | 外觀性狀 | 粉末 |
| 含量 | 99（%） | 保質期 | 36（月） |
| CAS | 有 |
用途：增稠劑，穩定劑，凝膠劑，粘結劑
性狀：白色至淡黃色或淡藍白色或淡紅白色非結晶性粉末或鱗片狀。
概述：殼聚糖在食品上可用作保鮮膜。將其水溶液塗於果蔬表面，可人為在果蔬表面形成一個低氧高二氧化碳的密閉環境，抑制果蔬呼吸，同時抑菌繁殖，提高果蔬光澤度，提高果樹的感官品質。
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