半成品比薩口味品種配料如下表：
 6寸 | 7寸 | 8寸 | 9寸 | 10寸 | 12寸 | 15寸 |
品種口味 | 配料表 |
豪華至尊 | 芝士、比薩醬、烤肉腸、火腿、牛肉粒、菠蘿、黑欖 |
超級海鮮 | 芝士、比薩醬、生猛海鮮、蟹柳、魷魚、菠蘿、玉米 |
香辣精選 | 芝士、比薩醬、火腿、香脆腸、辣鮮肉、玉米、青豆 |
五香牛肉 | 芝士、比薩醬、火腿、精制五香牛肉、玉米、青豆 |
培根魷魚比薩 | 芝士、比薩醬、魷魚、火腿、培根、玉米、菠蘿 |
夏威夷風情比薩 | 芝士、比薩醬、火腿、菠蘿 |
水果什錦比薩 | 芝士、比薩醬、菠蘿、香甜椰絲、木瓜 |
吞拿魚 | 芝士、比薩醬、香腸、吞拿魚、火腿、青豆、玉米 |
地道美國比薩 | 芝士、比薩醬、美式比薩片、烤肉腸、火腿 |
田園風光比薩 | 芝士、比薩醬、玉米、蘑菇、菠蘿、青豆 |
新奧爾良雞肉比薩 | 芝士、比薩醬、雞肉、火腿、青豆、玉米 |
韓式烤肉比薩 | 芝士、比薩醬、韓式烤肉、鮮肉腸、火腿 |
海陸大匯比薩 | 芝士、比薩醬、火腿、金槍魚、蘑菇、青豆、菠蘿 |
葷素滿堂比薩 | 芝士、比薩醬、火腿、臘肉腸、蘑菇、青豆、玉米 |
半成品比薩操作方法
第一步:比薩儲存
1）、比薩送來之後,需儲存放入-7至-12攝氏度冰櫃中冷凍,保存時間為180天。
第二步:比薩解凍
1）、烤箱解凍方法：取用時將包裝袋打開後，在比薩烤盤裡倒上10克左右的橄欖油（或色拉油）把比薩放進烤盤裡解凍。先把比薩放在60℃到100℃的烤箱中解凍1至2分鐘。
2）、微波爐解凍方法：直接從冰凍櫃裡取出比薩，可以帶包裝放入微波爐解凍2分鐘，但要確保比薩已完全解凍，
3）、冷藏解凍方法：視每天的銷量，把第二天要烤的比薩放到冰箱的冷藏室裡解凍（溫度0-4℃），解凍後在（溫度0-4℃）的冷藏櫃裡可存放三天，這種解凍方法烤出來的比薩品質最好。
4）、檢查比薩有沒有解凍好的方法是：輕輕按壓比薩餅中心點，如果感覺中心點已經軟瞭，就說明已完全解凍好瞭，如果按壓比薩餅中心點感覺還是有點硬，就說明沒有解凍好。
5）、把完全解凍好的比薩底部和面上邊緣噴上涼開水，這樣可改善烤出來的比薩面餅松軟、或松脆情度，這個可根據需要增減適當的噴水量。之後在比薩盤裡刷上橄欖油（或色拉油），把比薩放入盤就可以準備烘烤瞭。
第三步：比薩烘烤
1）、先要預熱烤箱，把烤爐溫度調至額定溫度（下火調整到250℃左右，上火調到230℃左右。）烤箱性能有所出入，孰識烤箱性能後可以自已把握。
2）、把比薩放進己預熱好（下火250℃，上火230℃）的烤箱中，當烤4至5分鐘後把比薩轉動半圈，同時觀察比薩餅底與面色澤是否一致，如果有表面色澤超前或落後現象，則可通過上下火調整，再放入烤箱中烘烤3分鐘左右，同時觀察比薩中心的芝士，烤到比薩中心點的芝士會冒泡，說明比薩已烤熟透可以出爐瞭。
3）、檢查比薩有沒有熟透的方法是：看比薩色澤，烤熟透的比薩是周邊是金黃色，底面和比薩芝士面是微黃的。
（註：正常情況下，比薩的烘烤時間總共為5至8分鐘，小比薩時間要快，大比薩時間要久一點）
比薩底操作方法
| 6寸 | 7寸 | 8寸 | 9寸 | 10寸 | 12寸 | 15寸 |
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第一步:儲存
1）、比薩底送來之後,需儲存放入-7至-12攝氏度冰櫃中冷凍,保存時間為180天。
第二步:解凍
1）、烤箱解凍方法：取用時將包裝袋打開後，在比薩烤盤裡倒上10克左右的橄欖油（或色拉油）把比薩放進烤盤裡解凍。先把比薩底放在60℃到100℃的烤箱中解凍1至2分鐘。
2）、自然解凍方法：從冰凍櫃裡取出比薩底，先不折包裝，夏天在室內環境溫度30℃左右時放置10分鐘，冬天在室內環境溫度18℃左右時放置30分鐘。
3）、冷藏解凍方法：視每天的銷量，把第二天要烤的比薩底放到冰箱的冷藏室裡解凍（溫度0-4℃），解凍後在（溫度0-4℃）的冷藏櫃裡可存放五天，這種解凍方法烤出來的比薩品質最好。
4）、檢查比薩底有沒有解凍好的方法是：輕輕按壓比薩餅中心點，如果感覺中心點已經軟瞭，就說明已完全解凍好瞭，如果按壓比薩餅中心點感覺還是有點硬，就說明沒有解凍好。
第三步：加料
1）、把解凍好的比薩餅坯底面和面邊緣噴水，(噴水可以調節烤出來的比薩面餅松軟、或松脆，這個可根據需要增減適當的噴水量)。
2）、把餅坯裝入比薩盤，再在餅坯中間往外塗？克左右比薩醬，邊緣留出約1.5公分不要塗醬。然後撤上?克芝士。
3）、根據口味調配把配料均勻擺上比薩面上，最後再撤上?克芝士就可以準備烘烤瞭。
第三步：烘烤
1）、先要預熱烤箱，把烤爐溫度調至額定溫度（下火調整到250℃左右，上火調到230℃左右。）烤箱性能有所出入，孰識烤箱性能後可以自已把握。
2）、把比薩放進己預熱好（下火250℃，上火230℃）的烤箱裡，當烤4至5分鐘後把比薩轉動半圈，同時觀察比薩餅底與面色澤是否一致，如果有表面色澤超前或落後現象，則可通過上下火調整，再放入烤箱中烘烤3分鐘左右，同時觀察比薩中心的芝士，烤到比薩中心點的芝士會冒泡，說明比薩已烤熟透可以出爐瞭。
3）、檢查比薩有沒有熟透的方法是：看比薩色澤，烤熟透的比薩是周邊是金黃色，底面和比薩芝士面是微黃的。
（註：正常情況下，比薩的烘烤時間總共為5至8分鐘，小比薩時間要快，大比薩時間要久一點）
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比薩前景展望
吃的是健康美味，吃的是文化氛圍。歐美發達國傢很多年前已把高溫油炸食品定位成垃圾食品。由此炸雞、漢堡包、薯條已不再輝煌，美國的比薩店已超過炸雞店就是一證。中國人的消費意識逐日增長，對西餐也挑剔起來。我們驚奇地發現，中國人對比薩幾乎一見如故並有著深厚的感情，讓意大利人始料不及，這一點應歸功於東西方文化交流的先驅者─意大利著名旅行傢馬可?波羅。他賦予比薩濃鬱的東方文化傳奇色彩。現在，你隻需要稍加留意，就會發現，國內的媒體介紹比薩的節目和文章越來越多，這種食品已超越語言和文化的壁壘，成為通行全球的名吃。在中國，商務應酬、情人幽會、年輕人聚餐、父母與親子的休閑消費等，吃比薩正在成為時尚的選擇。
目前，隻有少數幾傢外國公司在中國經營正規的比薩店，大多分佈在大中城市。在95%的中小城市市場還是一片空白。而且他們價格定位較高，平均消費在百元以上，這雖然在一定程度上影響瞭消費熱情，但每傢店都人氣鼎盛、排隊上場。
比薩起源於意大利那不勒斯，結合瞭中國人的消費特性，精心整合出幾十款風味的比薩。比薩實屬低脂、低糖、多營養的綠色飲食，食之無發胖之憂，她順應瞭新時代人們健康飲食的新潮流、新趨勢、新時尚！業內人士認為，比薩在中國的市場將成為西餐中的一匹黑馬，勢不可擋！比薩把經典的意大利美食與中國大眾化的消費水平相結合，正在全國掀起一場比薩風暴。
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