烤肉機是一種燒烤食品機械設備，其主要功能是做各種燒烤制品。主要用於燒烤店鋪，流動燒烤等。
烤 肉快餐起源於古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，後流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區，二十世紀六十年代傳入歐美，經不 斷改進和規范，形成一套完整、簡便的加盟經營體系，現已成為一種遍佈街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿瞭大街小巷、商場、飯 店、車站、遊樂場所、居民區，已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。
采用旋轉式電烤肉機加熱烤熟後從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉菜、配料裝入特制的面餅中制成的.可視性強，現場制作，而風靡歐美各國。成為各國街頭休閑快餐食品主流之一。
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