千年古酒換新顏——大福門譜寫醬香老酒新篇章

洞天福地，大福門；醇馥幽鬱，醬香酒。

大福門醬香老酒——出身名門望族、血統純正茅台醬香白酒，品質卓絕，冠絕華夏宇內！大福門醬香老酒傳奇而卓絕的品質，集華夏三千年釀酒文化，傳承歷史悠久的醬香白酒釀製工藝，成就了今日“醬香專家”的霸業。

大福門醬香老酒作為茅台鎮家族正宗的後起之秀，耀世上市,可謂名門望族，血統純正，必將承傳“世界名酒”茅台酒的卓越品質!大福門醬香老酒，其三高三長、九蒸七取的精益釀造工藝與茅台酒完全一樣，她尊崇傳統的“端午踩曲，重陽下沙”的製作工藝，是現在為數不多保持傳統工藝的回沙工藝醬香酒，從而在製作源頭上保證了每一滴大福門醬香老酒的口味，其口感醬香濃郁、淳厚甘美、醇和綿甜，回味悠長，空杯留香，飲後絕不上頭。

大福門醬香老酒作為中高端商務招待專用酒，由於其純糧釀製，醬香獨具，一經推出，深得廣大愛酒人士的喜愛。有詩云：“酒情依依似水長，甘醇濃郁超佳釀，聞酒已勝神仙度，玉液瓊漿滿室香。”美酒確實飄香，美酒也讓人沉醉，而玉液瓊漿福貴身的“大福門醬香老酒”自然會在你開蓋後品味到她的超凡脫俗，讓你“飄飄然，醺醺然”。

醬香型白酒歷史悠久，起源於西漢時期。傳說漢武帝暢飲醬香酒後，盛讚其“甘美之”。歷代文人墨客也對醬香酒倍加讚譽，如清代詩人陳晉熙有：“漢家枸醬知何物，賺得唐蒙鰼部來”的詩句。“枸醬”即醬香酒的別稱。悠久的歷史，加之深厚的文化底蘊，形成了燦爛、獨特的醬香酒文化。

據釀酒界權威專家介紹：純正醬香酒必須採用當地糯高粱和獨特的古法回沙工藝，釀製過程時間長達一年之久，窖藏三年以上，產品從釀製到出廠的整個過程必須五年以上，漫長的生物反應過程使酒中含有大量的有益微生物和微量元素，不但口感醇香馥郁，還具有健脾胃、保肝、軟化血管、防癌、抗衰老等功效。在提倡綠色養生的今天，飲用醬香型白酒勢必成為風尚。

由於當前通脹加劇，一些投資者已經將目光轉向醬香酒，一些陳年的純正醬香酒因其卓越的品質和豐富的文化內涵，已經成為熾手可熱的收藏品。

珠海鼎輝酒業有限公司本著“質量取勝市場，誠信立足天下”的經營理念，經過多年打拼，已經建立起廣泛、完善的營銷網絡，此番與貴州懷莊酒業集團合作，目的是想借助對方強大的技術優勢，合作研發自主品牌，開拓新的市場。大福門醬香老酒定位為中高端商務用酒，將秉承茅台醬香酒的傳統釀造工藝，在保證卓越品質的同時，力爭做到物美價廉。

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產品名稱：大福門醬香老酒
香型：醬香型白酒
配料：高粱、小麥、水
酒精度:53%vol
淨含量：500ml
執行標準：DB52/526-2007
生產許可證：QS520015010050
儲存條件：常溫條件下儲藏
生產日期：見瓶蓋噴碼處
生產廠家：貴州懷莊酒業（集團）有限責任公司
產地：貴州省仁懷市茅台鎮懷莊路009號

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大福門醬香老酒介紹

【洞天福地，大福門；醇馥幽鬱，醬香酒】

大福門醬香老酒產於貴州茅台鎮，本品聞香好，開蓋就能聞到優雅的醬香味，酒體微黃，掛杯好，具有入口柔和，口感協調，醬味濃郁，品質優越，空杯留香特別持久。不上頭，不口乾。

大福門醬香老酒的生產工藝是嚴格按照傳統回沙工藝釀造的捆籽酒，經七次取酒，八次發酵，九次蒸煮而成，且經過長年窖藏，經老酒師精心勾兌而成，物超所值，無論是買來饋贈還是自己收著喝，都是一種品味人生的感覺，本品特別更適用於收藏，原因在於本品的品質，因為本品是只有像這樣的‘捆籽醬香酒’才值得收藏，才越放越好喝，越放越值錢！

老醬酒就像我們男人，沉澱的是歲月，煥發的是成熟與魅力！

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醬香酒鑒別四部曲

飲用醬香型酒大有講究，將其歸納為：“開封驗其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香”等四部曲。
一桌飯菜再隨意的酒席，只要有一瓶醬香型好酒上桌，立馬檔次就顯得大不一樣。醬香酒一開，先給人一種莫名的激動，隨之便是奇香溢滿室，異芳舉座驚。聞香之後，再蕩香入杯，細觀其色，微黃顯透明，純淨無沉澱。舉杯輕搖，對著日光或月光，則可看到細細的酒花沿杯而生，又復歸於滅。

醬香酒品酒三式

品醬香酒有三式，“一為抿、二為咂、三為呵。”三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕鬆愉快，充分調動味覺、嗅覺神經，去捕捉、休味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。

　　抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴裡細細抿品。
　　咂，是輕咂嘴巴，於慢慢品評中將酒嚥下，自然發出咂或嗒之聲。
　　呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

　　作為歷代釀酒工人經驗和智慧的總結，這品酒三式，是醬香酒的品酒師們天天的作業，高明者能從中說出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類型的酒勾兌而成。

　　空杯留香，是醬香型白酒區別於其他名酒的又一特點，不僅毫不遜於口感，對不善飲者而言，甚至勝於口感。空杯嗅香，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒幹過之後，攜口中餘味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然後深深吸氣，吸入肺腑，彷彿進入了另一番全新的境界。

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賴茅酒產品屬性

名稱：賴茅酒（醬香型）

配料：水、高粱、小麥

酒精度：53%

淨含量：500ml

執行標準：DB52/526

生產許可證號：QS5200 1501 4931

生產日期及批號：見盒底

產地：貴州省仁懷市茅台鎮

賴茅酒產品系列

賴茅酒介紹

1953年國家接管恆興酒廠（原賴茅酒生產酒廠）成立貴州茅台酒廠，賴茅酒隨之停產，貴州茅台酒產生。當時私營企業消失，鄧小平上台後恢復私營企業發展，賴氏後裔也重建“賴氏酒廠”，繼承賴茅酒的傳統釀造工藝繼續生產賴茅酒。賴茅酒是天然發酵產品它不同於酒精和其他白酒，賴茅酒的生產工藝特殊：每年重陽分兩次投料，同批原料要經九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥、高溫堆積、入池發酵，七次取酒，歷時整整一年，然後要經三年以上貯存，再精心勾兌，方能包裝出廠。一瓶酒從原料進廠到出廠，至少要經過五年。其香氣成分極其複雜，使產品風格獨特。由於酵藏時間長，易揮發物質少，對人的刺激小，喝酒時感到不燥辣，容易上口，幽雅細膩，不上頭，不辣喉，不燒心。

茅酒之源

悠悠黔鄉，物化天寶；夜郎古國，神奇大地。

黔北酒鄉，酒冠中華；千年枸醬，孕育茅酒。

真正茅酒，系出名門；至尊極品，世家精釀。

國酒茅台，源自三茅；功不可沒，首推賴茅。

賴茅酒賣點

●歷史文化名酒－－－1946年周總理在重慶 紅巖村宴請民主人士，席間指著賴茅酒瓶說：“長征過茅台鎮時，當地群眾捧出酒來歡迎我們，戰士們用它治療傷口，止痛消炎，治療感冒，喝了可治療瀉肚子，暫時解決了我們當時缺醫少藥的困難。所以，紅軍長征勝利，也有賴茅酒一大功勞。抗戰時期賴茅酒就已成為當時中國的一代名酒。

●國酒的開端－－－1949年10月1日，中華人民共和國成立。當晚，毛主 席在北京飯店舉行開國第一宴，周總理親自安排調用庫存於北京飯店的一百多瓶“賴茅”款待中外嘉賓，共慶建國。“賴茅”獲此殊榮，是茅台酒稱為國酒的開端。至此，賴先生所創的“賴茅”酒，為國酒茅台未來的光輝奠定了堅實的基礎。

●政治酒－－－賴茅酒曾經作為國共兩黨共同推崇的政治酒。重慶談判期間，國共兩黨“雙十協定”簽訂後的宴會上，毛主 席與蔣介石舉杯共飲賴茅酒。賴茅酒曾經多次見證中國重大歷史事件並作為國共兩黨曾經共同推崇舉杯的政治酒頻繁使用。

●外交酒－－－1944年前蘇聯政府將賴茅酒作為外交禮賓酒使用，此後中國政府及領導人一直將茅台酒作為中國政府的外交酒

●健康酒－－－1972年尼克松總統訪華，周總理用“賴茅”宴請尼克松總統時說：“長征路上，賴茅酒我們包醫百病的良藥，洗傷、鎮痛、解毒、治傷風感冒，能消除疲勞，安定精神．．．”從對長期飲用賴茅酒的人群調查中發現，長期喝賴茅酒的人絕大部分肝功能很好沒有肝病、腸、胃很好，普遍精神、氣色很好。

賴茅酒發展歷史

清咸豐年間，賴氏先輩始建酒坊於茅台村，配製出馳名中外的“賴茅”灑，即今茅台酒前身。解放前就遠銷國內外，

1915年獲巴拿馬世界博覽會金質獎章。

1935年紅軍長征途中把“賴茅”做為“祝捷酒”；

1941年中國遠征軍把“賴茅”作為“隨軍專用酒”；

1944年前蘇聯政府把“賴茅”作為“外交禮賓酒”；

1945年重慶談判期間，國共兩黨“雙十協定”簽訂後的宴會上，毛澤東與蔣介石舉杯共飲賴茅酒；

1946年周恩來在重慶紅巖村宴請民主人士，席間指著賴茅酒瓶說：“紅軍長征勝利，也有賴茅酒一大功勞”。抗戰時期賴茅酒就已成為當時中國的一代名酒之首。

1947年賴茅酒廠量達到30多萬斤。為茅台鎮當地最大的茅台酒廠。

1949年10月1日，中華人民共和國成立。當晚，毛主席在北京飯店舉行開國第一宴，周總理親自安排調用庫存於北京飯店的一百多瓶“賴茅”款待中外嘉賓，共慶建國。“賴茅”獲此殊榮，是茅台酒稱為國酒的開端。至此，賴貴山、賴永初先生所創的“賴茅”酒，為國酒茅台未來的光輝奠定了堅實的基礎。

1950年9月30日“賴茅”酒作為“開國一週年慶典酒”款待中外嘉賓。

1953年2月，政府把三家生廠茅台酒的成義(華茅)、榮和(王茅)、恆興(賴茅)併購，並在此基礎上成立了現在的國營茅台酒廠。當時賴茅酒的生產基地就是今天的茅台酒的第一車間。

1983年賴氏後裔為光大祖業，身揣祖傳秘方，合古醴再現，名酒回歸，到茅台村重建“貴州賴貴山酒廠”。今日賴酒古風重現，其質玄醇，其體澄清，其香幽雅，其味盈和，一飲動情，再飲感心，三飲忘憂，暢飲之，則燦爛精神，蕩氣迴腸。

1987年中央軍委副主席、國防部長遲浩田將軍題詞：“賴茅崛起，名酒騰飛”。

1990年9月5日中華人民共和國專利局反覆取樣、抽樣檢驗，賴酒的“正丁醇和乳酸乙醇含量明顯高於出口茅台酒”。並授於重大發明專利權。

賴茅酒如何走向世界

（香港1922年訊）貴州賴茅，酒中之王。”賴茅”酒登錄香江，立即譽滿”萬國商會”，香溢維多利亞港。18歲的賴貴山打開一瓶”賴茅”酒，在二等艙自酌。不料酒香引來頭 等艙的外國傳教士和教授多人，連呼”OK”，爭相品嚐，讚不絕口。等下船上岸，300瓶 “賴茅”酒竟一銷而空。”賴茅”酒自此闖出國門，楊名域外；走向世界，飄香四海。

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茅台鎮酒廠考察實景圖片展示

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