產品名稱：澳洲金爵士加本力.蘇維翁干紅葡萄酒。 原產地：南澳大利亞 原果汁濃度：100%葡萄汁 保質期： 10年 年份： 2008 酒精度： 13.5% 淨含量：750毫升 規格：1箱*12瓶*750毫升 產品描述： 赤霞珠--永恆的經典，貴族的專寵。獨特的黑加侖子果香，堅實的單寧和渾厚的質感。因為有著充足的陽光，較溫暖的氣候，所培育的赤霞珠在與橡木桶的親密接觸中，橡木自身和烘製後的氣息、所含單寧等物質能增進葡萄酒的香氣、口感和複雜度。 適合搭配：烤牛排，紅燒肉和紅燜羊肉等。 澳大利亞WOBAT酒莊位於維多利亞Yarra Valley (雅拉谷)，WOBAT酒莊擁有自己的葡萄園，每株葡萄樹樹齡都在35年以上，且有機栽培,人工採摘,無雜質，以專業敬業的精神，致力於紅酒的研發·生產。目前研發出10多個紅酒品牌和20幾個品種，產品出口美國，歐洲，東南亞，中國等，受到消費者一直好評。北京東匯基業有限責任公司作為WOBAT酒莊在中國的總代理，致力於發揚紅酒文化現向全國隆重招商！ 眾所周知維多利亞充足的陽光使這裡的葡萄能充分完美地成熟。無論是哪個對水土頗為挑剔的紅葡萄品種，在這裡總能找到一片風水寶地讓它茁壯成長。諸如Cabernet Sauvignon(加本力蘇維翁即赤霞珠)這些酒則在黑加侖和漿果香中透著淡淡的巧克力味。所有這些酒都很醇厚，適於保存，越陳越香。維多利亞Yarra Valley (雅拉谷)產的Cabernet Sauvignon (加本力蘇維翁即赤霞珠)則呈現另一種質感更為細膩清雅的風味。由於其在葡萄世家中的顯赫地位，常常被視為紅葡萄中最高貴的品種。 產品特性： 有機葡萄酒與一般葡萄酒的區別: 隨著綠色環保概念的普及，以及崇尚自然和慢生活態度的興起，今天已經有越來越多的都會人士重新記取了愛默生昔日的教誨——“如果一個人能始終過一種自然的生活，並且不再把不屬於自己的困難強加到自己的心靈中，那麼他完全可以始終保持清晰而健康的思想生活。”而這種大多數人所共有的追求健康自然生活的自覺意識，也逐漸改寫了當下的葡萄酒釀造工業。不少酒莊，尤其是來自新世界的酒莊甘願冒著巨大風險啟動了益於環境、益於消費人的健康的有機種植法。而另有一些酒莊，考慮到變幻莫測的氣候與病蟲危害所可能帶來的影響，並沒有申請有機認證，但這些酒廠亦會在所謂的安全時期，以有機種植法的標準來要求自己，目的便是為了活化土地、培育出更優質的果實，釀出更自然、穩定的葡萄酒。 有機紅酒是要經過非常嚴格的有機認證的，主要是看紅酒的原料是不是有機的，釀造工藝是不是有機工藝，有機紅酒的葡萄原料首先需要培育有機土壤，這個一般需要兩到三年的時間，中間不能施加任何化肥等化學物質。然後種植葡萄後不能用農藥、除草劑、殺蟲劑、化肥等，只能採用天然的肥料，比如海藻、牲口糞便或者植物混合肥料等，在人工採摘的時候也要剔除損壞的葡萄，選用好葡萄，這樣口味更純正。最後在釀酒的時候還不能加入化學添加劑等等，認證很嚴格。還有一點就是，有機紅酒因為採用了有機原料，口味更純正，口感自然也就更純，而且有機紅酒更健康。 澳洲葡萄酒知識： 作為葡萄酒的產地，澳大利亞有著得天獨厚的條件。地廣人稀（只有兩千多萬人）意味著澳大利亞的環境及其鄉村地區保留了較多的原始狀態，相對沒有受到破壞。這裡的氛圍對於生長新鮮潔淨的葡萄十分理想，並因此得以產出世界聞名的許多品質優異、果香四溢的葡萄佳釀。
澳大利亞的國土面積與美國和西歐大致相同，為祖祖輩輩的葡萄釀酒師們提供了從寒冷、涼爽到溫暖的各種氣候和大量不同的土壤，如著名的Coonawarra terra rossa（庫拉瓦拉特羅莎土）.
這些優越的自然條件和澳大利亞人自由奔放的天性相得益彰。
這種朝氣蓬勃的生活態度也使澳大利亞的釀酒業敢於突破傳統，創造出許多品質超群、口味多樣的葡萄美酒。
統計數據最能說明澳大利亞葡萄酒業的巨大成功：1981年，葡萄酒的進口量還超過出口量。到了1992年，葡萄酒出口額已達兩億澳元，到1999年則劇增到10億澳元。到了2006年，澳大利亞葡萄酒每年的出口總值高達28億澳元。
英國始終保持澳大利亞葡萄酒的最大進口國地位。2004-2005財政年度澳大利亞43%的葡萄酒銷往英國。英國的愛酒一族從Chardonnays（霞多麗）起喝澳大利亞的酒，後來把Shiraz（西拉子）和Cabernet（加本力）都喝了個夠，如今英國從各國進口的酒的數量中，澳大利亞產品可是老大。
近年來美國市場也迅速增長，每年出口近10億澳元，占2004-2005年度出口產量的40%。其他喜愛澳大利亞帶有濃郁果香葡萄酒的國家還有加拿大、新西蘭、愛爾蘭、德國、日本、中國和北歐國家。現在，澳大利亞葡萄酒行銷到100多個國家，是全球第四大葡萄酒出口國。
在上個世紀八十年代，澳大利亞早期出口的成功代表是Chardonnay（霞多麗），這種精心釀造、口感醇厚的白葡萄酒由於品質穩定、推銷有方而在英國大受歡迎。
隨著Chardonnay（霞多麗）出口的成功，Shiraz（西拉子）、Cabernet Sauvignon（加本力蘇維翁）也因其濃郁的果香打開了出口銷路。 到了九十年代中期，諸如Riesling（雷司令）Sauvignon Blanc（白蘇維翁）和Semillon（賽美蓉）開始流行，而近期則以Pinot Gris（皮諾）和Viognier.（維歐尼）最為好賣。
至於其他出名的澳大利亞紅酒，Grenache（歌海娜）Pinot Noir（白皮諾）和Merlot（梅洛活美樂）也都創造了出口佳績。
由於在釀酒工藝上擅長巧妙並富有創意地使用不同葡萄品種和混合調配，才使得澳大利亞的葡萄酒業取得如此佳績. 紅葡萄酒
Barbera(芭巴拉)
原產意大利的品種中,數Sangiovese (桑嬌維塞)和Barbera (芭巴拉)在澳大利亞最為成功。Barbera（芭巴拉）非常適應澳大利亞的水土，顯然在這種乾燥、炎熱的氣溫氣候條件下，它更散發出濃烈的李子果香。
Cabernet Franc(白蘇維翁)
Cabernet Franc（白蘇維翁）大多用於與Cabernet Franc（加本力蘇維翁）或Merlot（梅洛）混合，Cabernet Franc（白蘇維翁）自身洋溢著野草莓和櫻桃的水果芳香。它的風味比Shiraz（設拉子）略微清淡一些，但並不失葡萄美酒的清香。在熱天喝感覺很棒。
Cabernet Sauvignon(加本力蘇維翁)
或許由於其在葡萄世家中的顯赫地位，Cabernet Sauvignon（加本力蘇維翁）常常被視為紅葡萄中最高貴的品種。
在澳大利亞，氣候適中到涼爽地區出產的Cabernet Sauvignon（加本力蘇維翁）通常圓潤飽滿，帶著醇厚的黑加侖芳香。按理說，南澳Coonawarra（庫拉瓦拉）出產的CabernetSauvignon（加本力蘇維翁）品質最佳。那裡獨一無二的terra rossa（特羅莎）紅土壤非常適於加本力蘇維翁生長，使其飽滿的果實中帶有沁人心脾的漿果和薄荷的混合香氣。
Margaret River (瑪格利特河)出產世界一流品質Cabernet Sauvignon (加本力蘇維翁)的名聲也與日俱增。這個地區出產品質不凡的與Merlot (梅洛)混合製造的Cabernet Sauvignon (加本力蘇維翁)酒。
維多利亞Yarra Valley (雅拉谷)產的Cabernet Sauvignon (加本力蘇維翁)則呈現另一種質感更為細膩清雅的風味。南澳的McLaren Vale (邁拉侖維爾)和新南威爾士州的Mudgee (滿吉)也出產加本力蘇維翁，這些酒則在黑加侖和漿果香中透著淡淡的巧克力味。所有這些酒都很醇厚，適於保存，越陳越香，因此把他們在酒窖裡存上一兩年可能會讓你有新驚喜。
Shiraz(設拉子)
沒有任何其他品種的葡萄比Shiraz（設拉子）更具有獨一無二的澳大利亞特色。只有澳大利亞本土才能出產這種帶有桑椹和些許辛辣“野果”口感的Shiraz（設拉子）。世界上其他國家的釀酒師根本無法仿製這種風味。
Shiraz（設拉子）（與法國Rhône Valley (羅恩谷)的Syrah（西拉）是同一種葡萄）是1832年被引種到澳大利亞的第一批葡萄籐之一。它很快就在全國各地廣泛地種植開來，不久當地人也就對其熟視無睹了。不過，到了八十年代，人們開始意識到這個品種非常富於變化，它的口感特色會根據出產它的地區而改變。
澳大利亞每個葡萄酒的產區都出產不同風味的Shiraz (設拉子)，例如在維多利亞州的Heathcote (西斯寇特)涼爽的氣候下，果實呈清雅的胡椒風味；Coonawara (庫拉瓦拉)和Margaret River (瑪格利特河)地區的產品帶有強烈的辛辣口感；Clare Valley (克拉爾谷)的葡萄酒有股薄荷味，相當有酒勁；McLaren Vale (邁拉侖維爾)生產甘甜裡透著巧克力味的葡萄酒；Barossa Valley (布諾薩山谷)的產品因其圓熟的漿果和胡椒風味而聞名；到了Hunter Valley (獵人谷)，你卻會嘗到醇厚鹹辣風味的產品。
Chardonnay(霞多麗)
這個經典的品種19世紀20年代就被引種到澳大利亞，但是一直到了70年代才成為全國最為廣泛種植的品種。如今，Chardonnay (霞多麗)是澳大利亞適應性最強的白葡萄品種，無論在最寒冷還是最溫暖的地區，它都能結出一些品質超群的果實。
隨手拿起一瓶澳大利亞Chardonnay (霞多麗)，你都會發現它品質優良，略帶寫香草或橡木味，更洋溢成熟甜瓜、葡萄柚或桃子的芬芳。來自溫熱島嶼地區（如Murray Darling (墨累河岸地區)，Riverland (河地)和Riverina (濱海沿岸)）的產品常常帶有熱帶瓜果香。而出自寒冷地區（如Tasmania (塔斯馬尼亞)、Adelaide Hills (阿德萊得山)、Mornington Peninsula (莫寧頓半島)）的產品則呈現更為細膩綿柔，諸如葡萄柚或青檸檬的芬芳柑桔類風味
Yarra River (雅拉谷)、Margaret River (瑪格麗特河)和Coonawara (庫拉瓦拉)都出產果香濃郁、風味萬千、品質超群的Chardonnay (霞多麗)。
葡萄酒也是一種社交禮儀
隨著國際交往的增多，以往作為西方傳統飲品的葡萄酒，越來越多地出現在中國人的餐桌上。我們該如何欣賞和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社會人的必修課程，因為飲酒如今已經被公認為社交禮儀中關鍵的一個環節。
第一章常識篇
如何拿杯子
大家知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了。葡萄酒要用高腳杯來配。當然裝中國烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢！拿杯子的時候，如果採用拿白蘭地的手勢，那就有冒充行家的嫌疑了。手的溫度不同於酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。 如何在餐廳享受服務
如果你現在還沒有點酒經驗，建議請服務生為你點的菜配酒。點好酒，服務生會倒一點酒讓埋單的客人來試。記得千萬不要像我在廳見到的一位先生一樣，他竟說“怎麼不先給主客倒？給我倒也不倒滿了？沒禮貌！”一下子將服務生僵在那裡了，做對了還挨訓，又不敢當面得罪這位客人，只有背後笑他土。
中國人講究“酒滿心誠”，而葡萄酒倒滿了就無法搖晃酒杯，使酒裡的香氣揮發出來了。聞不到香氣如同盲眼看美人，花了錢卻沒有充分享受它，太可惜了。所以內行的做法是酒占杯子的三分之一最好。當然品嚐過後（如在吃飯的時候），倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。 避免野蠻幹杯
只要拿起高腳杯就會使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時悅耳的聲音則是給耳朵享用的。
自古就有的野蠻幹杯，從皇帝賜酒臣子不得不喝演化成中國人飲酒的霸氣，從對下級、對朋友、對生意夥伴，到“是朋友就乾杯，夠義氣就乾杯，想做成生意就乾杯！”當年的武松喝十二碗酒打死了老虎，而如今好乾杯的酒民先打倒的是自己的胃。
葡萄酒的佐餐性和高雅情調對我們逐漸遠離乾杯習慣也許會有促進作用。
特別是那些好酒，它們是有靈性和生命的，如果不管三七二十一的乾杯，沒有細細品味，實在是糟蹋了它的美貌和內秀。真正美好的酒不單是它的廣告、酒標、酒瓶所包裝的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、產地的風土人情和釀酒師的心血所蘊含的內在美。 | 
