真空和面機

真空和面機

設備用途：

   本產品適用於高檔保鮮拉面、保鮮半幹拉面、掛面、方便面、烏冬面、速食風幹面、速凍雲飩、水餃等面制品

主要特性：真空負壓狀態下拌合，使小麥粉蛋白質分子在最短時間內吸透水分，形成最佳的面筋網絡結構，比常規狀態下和制的面團熟化程度提高2倍以上，和面配水量在常規工藝基礎上可增加20%

    缸體及與拌合物的接觸零部件，均采用食品專用不銹鋼材料。

    拌合出的面團松散、均勻、面筋力高、色澤金黃、面品滑爽、可口、有咬勁、不混湯。

網帶煮鍋：

本機主體使用SUS304不銹鋼制作。

雙網帶傳輸食品，傳輸速度為變頻可調。

煮鍋兩側設有廢油排放口，能有效的將廢油溢出，防止二次污染。

可用能源：電、導熱油爐、燃氣、蒸汽。

This machine is main use SUS304 stainless steel.

Double mesh belt transmission food, transmission speeds for variable frequency adjustable

Pot on both sides with wasteoil vent, effective will overflow wasteoil, prevent secondary pollution

Usable energy: electricity, heat conduction oil furnace, gas, steam

主要技術參數
The main technique parameters：

新手教學

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