鐵觀音茶葉清香型：特級

外形：條索：肥壯、圓結、重實
色澤：翠綠潤、砂綠明顯
整碎：勻整
淨度：潔淨
內質：香氣：高香、持久
滋味：鮮醇高爽、音韻明顯
湯色：金黃明亮
葉底：肥厚軟亮，勻整、餘香高長

鐵觀音茶葉是采自海撥1000米的高山,茶山上雲霧繚繞,而且日照充足,採下來的鮮葉“潤而不潮,淨而不燥”。用紅土栽種，不用施肥。用山上的泉水澆的。每株茶樹每次只能採不到半兩的鮮葉，6、7株樹，一兩成茶都做不出來。而且只能在入秋後才能采，否則做不出高品質的鐵觀音。安溪鐵觀音



安溪鐵觀音原產於福建省安溪縣， 是我國烏龍茶中的極品，也是我國十大名茶之一 。安溪縣地處戴雲山脈的東南坡，地勢從西北向東南傾 倒。西部以山地為主，層巒疊嶂，最高海拔達1600米，通稱“內安溪”。東部以丘陵為主，通稱“外安溪 ”。以往茶區集中於內安溪，後來茶區不斷發展擴大。目前遍及全縣。

鐵觀音採摘須在茶押形成駐芽，頂押 形成小開面時，及時採下二三葉，以晴天午後茶品質最佳。毛茶的製作需經曬青、晾青、做青、殺青、揉 捻、初焙、包揉、文火慢焙等十多道工序。其做青為形成“鐵觀音”茶色 、香、味的關鍵。毛茶再經過篩分、風選、揀剔、乾燥、勻堆等精製過程後，既成為品茶。優質鐵觀音茶質高超，獨具風韻，品飲安溪鐵觀音是一種美的修養、美的享受 。

鐵觀音茶是烏龍茶中的珍品，產於福建省安 溪縣，至今已有二百多年的歷史，在安溪這片飄香的土地上，自然環境得天獨厚，氣候溫和，雨景充沛， 四季長青，雲霧繚繞，十分有利於鐵觀音生長。製作鐵觀音工藝嚴謹，技藝精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏為春茶；夏至至小暑 為夏茶；立秋至處暑為暑茶；秋分至寒露為秋茶。制茶品質以春茶為最好，品嚐香氣以秋茶為最佳；鐵觀音條形捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹晴蜓頭狀；色澤鮮潤，砂綠顯 ，紅點明，葉表帶白霜，湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回 甘帶蜜味；香氣馥郁持久，有“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”之譽

鐵觀音傳統的沖飲方法非常講究。茶具要小巧精緻，水最好用山巖泉水。將水燒沸，先把茶壺燙熱，裝上大約占壺容量十分之四五的茶葉，衝入沸水，用壺蓋刮去浮上來的泡沫，蓋好壺蓋，此時便有一股殊香撲鼻而來。隔5——20秒鐘，再緩緩倒入水茶杯，每人各持一杯，先聞香，再品味，慢慢啜飲，便滿口生香，回味甘美。鐵觀音素有“觀音韻”之稱，其入口微苦，回味甘香，清郁雋永，韻味無窮。

評測茶具：蓋碗100cc 水溫：100° 出湯：10—30秒 三水後延長

PS：推薦使用功夫茶具品飲鐵觀音，如：蓋碗、紫砂壺、玲瓏杯

【保質期】18個月
【保存】冷藏保鮮 陰涼 避光
【生產】2010年4月春茶
【干茶】形似鐵，砂綠分明，捲曲、緊結、呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀
【湯色】湯色清澈鮮艷，綠中微黃
【香氣】干茶香、茶湯香氣細膩而持久，鮮爽清甜
【口感】口感醇正、順口清甜、湯味新鮮，如後爽適，回味清甘略甜

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