商品代碼:57761

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    2 黃原膠 食品級
    商品代碼: 57761
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    商品詳細說明
    主要有效成分黃原膠級別食品級
    品牌山東有效物質含量99.8(%)
    產品規格25kg/桶執行標準國標
    主要用途食品加工CAS11138-66-26

    黃原膠又稱黃膠、漢生膠,是一種自然多糖和重要的生物高聚物,由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料,經好氧發酵生物工程技術產生的。

    黃原膠可以溶於冷水和熱水中,具有高粘度,高耐酸、鹼、鹽特性、高耐熱穩定性、懸浮性、觸變性等,常被用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、穩定劑,具有廣闊的市場前景,廣泛應用於日用化工、食品、醫藥、采油、紡織、陶瓷、印染等領域

    使用方法:

    黃原膠在大多數以水為基相體系內完全溶解,但由於它有極強的親水性,如果直接加入水中而攪拌不充分,外層吸水膨脹成膠團,從而阻止水份進入裡層,進而影響作用的發揮,因此必須注意正確使用:   取一份黃原膠用十份或以上其它乾燥的原料,如食品製作中的糖、味精、鹽等物調勻,然後慢慢傾倒在攪拌中的水裡,浸泡約兩小時,繼續攪拌至完全溶解。



    新手教學
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