中文名稱: 維生素 C 磷酸酯鎂
中文同義詞: 維生素C磷酸鎂;抗壞血酸磷酸酯鎂;維生素C磷酸酯鎂 國際公認的水溶性高效祛斑美白劑;抗壞血酸磷酸酯鎂鹽;維生素 C 磷酸酯鎂


英文名稱: Magnesium ascorbyl phosphate
CAS號: 113170-55-1
分子式: C6H7MgO9P
分子量: 278.39
含量：98%
包裝：25kg
化學性質 白色(略帶淡黃色)粉末，無味無臭。易溶於稀酸，溶於水，不溶於乙醇、乙醚和氯仿等有機溶劑。耐光、熱，在空氣中較穩定，有吸濕性。小白鼠經口LD50大於21.5g/kg。
用途 作抗氧化劑，GB 2760-1996規定可用於含油脂食品、食用油脂、氫化植物油、方便麵，最大使用量為0.2g/kg，在嬰兒配方食品中最大使用量為0.01g/kg(以油脂中抗壞血酸計)。此外，還可作食品營養強化劑

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