產品信息：

品名：炫彩打蛋器

顏色：藍色、綠色、橙色、紫色、玫紅色

裝箱數：150PCS

炫彩的蛋形打蛋器總是能給廚房帶來別樣的感覺，既能節省做飯時間，又能增加情趣。

使用方法：

小小的打蛋器可同時打2-3個雞蛋。比起傳統的打蛋方式省力省時。隻用稍稍按緊，上下搖晃若乾次即可。用完畢後清水沖洗就OK啦。方便的很哦。

蛋白的打法
竅門：選新鮮雞蛋的蛋清，不能沾水、蛋黃和油，冬天用40度左右溫水墊在打蛋盆下，打前滴幾滴白醋，放糖時放1ml玉米淀粉，最好每個蛋清配20克糖，很容易打發。
夏天要把蛋白的溫度保持在23度左右，如果溫度太高，要放冰箱冷藏幾分鐘，再打。

全蛋的打法
全蛋因為含有蛋黃的油脂成分，會阻礙蛋白打發，但因為蛋黃除瞭油脂還含有卵磷脂及膽固醇等乳化劑，在蛋黃與蛋白為1:2比例時，蛋黃的乳化作用增加，並很容易與蛋白與包入的空氣形成黏稠的乳狀泡沫，所以仍舊可以打發出細致的泡沫，是海綿蛋糕的主要作法之一。

相對於電動打蛋器比較，手動打蛋器更傾向於處理一些傢常菜的，手動打蛋器也叫打蛋帚  在雞蛋液需要大量使用的基礎上使用 例如製作蛋撻 蛋糕  用法很簡單 將蛋磕入較大較深的容器手動攪拌即可  因為打蛋器一般都使用在需求量較大的食品製作上 所以傢庭不建議使用此工具，因此炫彩打蛋器孕育而生瞭。

新手教學

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