產品特點】：裱食粉，即小蘇打，其分子式NaHCO3，即碳酸氫鈉，是一種堿式鹽。因其式中含有碳酸根，如遇到有機酸、無機酸或酸式鹽中和後會發生反應產生二氧化碳，二氧化碳是點心製品膨脹疏松的主要動力。例如：製作合桃酥時，就是利用食粉加熱分解產生二氧化碳，而二氧化碳又比空氣重，所以氣體向兩邊“橫”著膨脹。使合桃酥瀉身，體積增大。又如油條，就是利用食粉同明礬反應產生大量二氧化碳氣體使體積膨脹的。但是，食粉不可以加入過量，因為它是一種酸式鹽，過量會使堿性增加，PH值升高，製品內外色澤會發黃，破壞組織，形狀不良。故在使用時要適量添加。小蘇打，人們通常隻知道可以用它來發麵包、製汽水和做滅火劑，其實，它還有以下幾種鮮為人知的用途。
★食用：
1．在水中加入鹽和糖調好味，最後加入少許蘇打粉，就是一杯新鮮的鹽汽水瞭哦，同樣方法可以製作出各種口味的汽水瞭．
2．蘇打粉泡肉：小蘇打粉有使食物達到膨松、口感細致的效果，溶於水中時會釋放出二氧化碳，經過加熱後，會產生更多氣體，進而造成食物的膨脹，促進口感，大部份使用於蛋糕、餅乾等西點上，若使用在肉類上，會幫助翻炒之後口感較細致
★食譜：蘇打餅乾（不喜歡吃太甜的朋友看這裡）
材料：低粉300克，溫水140克，安琪酵母2.5克，鹽2.5克，小蘇打1克，黃油60克，芝麻1大勺。
做法：
1）低粉加酵母，加鹽加小蘇打，再加溫水揉成麵團；
2）再在麵包裡加入奶油和用攪拌機打碎的芝麻；
3）發酵，就像做麵包一樣，發瞭一個小時；
4）然後把發酵後的麵團搟薄，用餅乾模切出造形，再用叉子叉洞，靜置10分鐘。
5）放在烤箱接近上火的位置上，220度烤10分。
★美容：去黑頭
１、在冷水中加入少許，水與小蘇打4:1的比例調好,用化裝棉浸透後敷在鼻部10-15分種後，取下用紙巾輕輕的揉一會就會有黑頭出來瞭.輕擠鼻頭就可以將黑頭去掉，不會傷害皮膚纖維組織．（過敏膚質不要用噢）如果有的MM的黑頭比較頑固再用美容針圈圈的那頭擠壓一下就有很多黑頭跑出來瞭.哈哈哈成功瞭.如此多做幾次黑頭就會越來越少瞭.原理很簡單的因為小蘇打是堿性的而我們是黑頭是酸性的.這可是專傢建議的哦.不會傷害皮膚纖維組織．（過敏膚質不要用噢）
２、用於臉部清洗，可以代替洗麵奶長期使用．漸漸你會發現你的皮膚越來越細膩嫩白瞭。
★傢庭清潔：對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水裡加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾凈。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水裡，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱裡可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。如果傢裡養瞭寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地麵，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地麵，然後用清水沖凈即可。在濕抹佈上撒一點小蘇打，擦洗傢用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。
★個人清潔和美容：
將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙淀粉混合起來，放在一個塑料容器內，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。
小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏裡，可以中和異味，還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子裡可以吸收潮氣和異味。加一點小蘇打在洗麵奶裡，或者用小蘇打和燕麥片做麵膜，有助於改善肌膚；在洗發香波裡加少量小蘇打，可以清除殘留的發膠和定型膏。遊泳池裡的氯會傷害頭發，在洗發香波裡加一點小蘇打洗頭，可修復受損的頭發。
★小蘇打的藥用：如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調成糊狀，抹在傷處，可以止癢。在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解皮膚過敏。在床單上撒一點小蘇打，可預防兒童因濕熱引起的皮疹。雙腳疲勞，在洗腳水裡放2匙小蘇打浸泡一段時間，有助於消除疲勞。
批發市場僅提供代購諮詢服務，商品內容為廠商自行維護，若有發現不實、不合適或不正確內容，再請告知我們，查實即會請廠商修改或立即下架，謝謝。
