鐵鍋炒菜能補鐵嗎？

用鐵鍋做飯菜可以增加人飲食中鐵含量。因此，就防治缺鐵性貧血而言，用鐵鍋烹調是有益於健康的。但是，也要註意以下幾點：

1.使用鐵鍋時鐵的溶出量的控製是一件不容易的事，但使用精鑄鐵鍋能有效防治蔬菜中維生素C的流失鐵的溢出量也比普通的鐵鍋更接近人體所需量。

2.普通鐵鍋容易生銹，如果人體吸收過多的氧化鐵（即鐵銹），會對肝臟產生危害，所以不宜用鐵鍋裝盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表麵保護其不生銹的食油層消失。

3.刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。刷完鍋後，還要盡量將鍋內的水擦凈，以防生銹。如果有輕微的銹跡，可以用醋來清洗。

4.生鐵鍋含有一些雜質而易被氧化，形成其他氧化物，影響補鐵的效果，因此最好還是使用精鐵鍋。相對於生鐵鍋，精鐵鍋傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。同時，由於精鐵鍋用料好，鍋可以做的很薄，鍋內溫度可以達到更高。而且精鐵鍋表麵光滑，較容易清潔。

時尚流線鍋身

圓弧鍋身設計，加強不粘效果，用油量減少，更適合烹飪您喜愛的實物！

舒適人性化把手

磨砂防滑塑膠手柄，高效隔熱，安全防燙；手柄比較厚實，不易斷，經久耐用；流線型設計，符合人機，握感更舒適，使用更便捷！
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鍋體使用高檔烤瓷塗層，耐磨、耐腐蝕、不掉瓷，經久耐用，塗層不粘，易清潔，更乾凈，更衛生。

完美搭配，牢固結合

鍋身所有的結合處，均采用超強壓重結合，不易松垮、不易脫落，使用更放心，衛生，更安全！

多處人性化設計特點

銜接處都有超大螺絲固定，使其更牢固；手柄與鍋身中間處還有隔熱段，以防燙傷，更好隔熱；把手上還有節省空間設計，不用時，能掛起來，節省一定空間，使您的廚房更整齊，更乾凈，更有檔次。

新手教學

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