陶瓷刀特性：
1、超強抗菌，呵護寶寶，健康成長
陶瓷刀以近乎苛刻的選材態度，成就產品的獨特品質，全致密材料經現代化科技熔煉而成，無縫隙、無毛孔、無磁性、無輻射、表麵光滑凈潔，不會粘結細菌與異物，特有的非金屬性有效抵抗細菌滋生，更不會成為細菌的溫床，食物處理起來特別的衛生乾凈，非常適合切食可直接食用的食物。
寶寶的健康成長是我們最大的心願，但我們的寶寶腸胃脆弱，身體抵抗力較差，年輕媽媽在喂食水果、蔬菜與肉類時，我們都在極力避免接觸到細菌。但我們常用的鋼刀在切肉、切水果、切皮蛋等食物的時候，不經意間鋼刀上殘留的肉末、水果汁等，含有酸、堿性物質與鋼刀發生反應，腐蝕鋼刀，為細菌滋生提供瞭有利的環境。陶瓷刀超強的抗菌力，在切食過程中保護寶寶的食物不受污染，呵護寶寶健康成長，是寶寶斷奶後的烹飪刀具最佳選擇。
2、超級耐磨，持久鋒利
陶瓷刀源自國傢標準製訂企業，我們以苛求品質的態度，檢視每一個工序。根據材料硬度比較顯示，她超強的硬度僅次於鉆石；根相關部門測試，她的耐磨性是普通菜刀的60倍，超級的耐磨性能，省去反復磨刀的煩惱；在光線下，你會發現陶瓷刀的刀刃上會有一條閃光且非常均勻的晶亮線，這是確保陶瓷刀持久鋒利、能削出如紙一樣薄肉片的關鍵。而我們傢中常用的不銹鋼刀相對軟性的金屬刀在使用一段時間後都會出現鋒利度下降，被鈍化的現象。
3、永不生銹，不串味，不會散發金屬離子
陶瓷刀優秀的非金屬性，使它具有用不生銹的特質，我們不用擔心殘留的水漬、果漬、切肉的油漬。。。會使刀身銹跡斑斑。
我們在使用新買來的鋼刀或是被銹蝕後清潔過的鋼刀時，會發現用它切過的食物帶上瞭鐵的氣味，這是因為鋼刀散發出的金屬離子被附著在瞭食物上，吃起來就會有怪怪的感覺。
陶瓷刀不管你用來切什麼，不會有食物的味道殘留在刀上，更不會串味，她讓我們盡情享受到食物百分百的原汁原味。
4、切洋蔥不刺眼
切洋蔥、切大蔥、切大蒜、切辣椒、切韭菜。。。。我們都是“淚流滿麵”。使用陶瓷刀，再也不會讓我們為洋蔥而流淚瞭。
5、切水果不變色，抵抗食物氧化，保持原汁原味
在傢中，我們使用金屬刀切水果時，發現一會水果就變色瞭；切完橘子，再切蘋果，發現蘋果上有橘子味；剛切好的熟牛肉，卻發現味道不對。。。食物發生氧化瞭！這將大大破壞食物原有的鮮美味道。有的食物甚至不能用金屬刀切食，以避免發生化學反應，生成有害物質，危害到身體健康。
陶瓷刀有效避免瞭以上情況的發生，她不含鎳、鉻、鉛等重金屬，化學穩定性極強，不會與任何食物發生化學反應，保持瞭食物原有的純正風味，讓我們充分享受味蕾的跳躍
6、食物汁液不流出，鎖住營養
我們使用鋼刀在切西紅柿、水蜜桃、橙、西瓜等果汁豐富的水果時，我們會發現果汁會流出來；在切食肉片時，肉汁會流出來。。。使用金昭陶瓷刀我們會驚奇的發現，果汁、肉汁都不會流出來！這是因為金昭陶瓷刀既薄又鋒利，所以在切食的過程中不會壓迫到食物的肌理，完好的把營養全部鎖住。
7、超輕巧，使用揮灑自如
陶瓷刀擁有纖美輕巧的體態。與普通金屬刀具相比，陶瓷刀在使用過程中會更加輕松，即使在處理食品雕刻、切生魚片這些工作仍表現的遊刃有餘。刀的重量僅為同類金屬刀具重量的一半，長時間使用不會手腕酸痛，烹製美味揮灑自如。
8、刀柄手感舒適
刀柄根據人體力學精心設計，不僅考慮到切菜時的動作與力度，而且實現瞭刀柄形狀的曲線性與穩定性，它使我們切菜、切水果時得心應手。
9、時尚、健康、高貴
風靡歐美、日韓，居傢必備。
在日常生活中，人要保養，車要保養，同樣陶瓷刀也要保養的，應該怎麼樣保養？下麵介紹幾個重點，希望愛刀者一起共享！！
陶瓷刀的保養：
1、使用中請對刀刃部分格外留意，刃部極其鋒利；
2、請遠離兒童，將菜刀放到幼兒無法接觸到的地方保管,以免誤傷；
3、請使用木製或塑料製的案板，避免在石質砧板上使用；
4、請勿在高空中拋下刀會讓刀破碎；
5、請勿用刀砍、剁、敲、撬、摔和撞擊，不要把刀當杠桿使用；
6、在削切的過程中不要扭曲刀；
7、請勿用陶瓷菜刀切冷凍（或未完全解凍）食品、生年糕、帶骨肉以及魚、蟹等硬物；
8、不要在洗碗機中洗陶瓷刀，可在清水中或用洗滌劑清洗，自然晾乾；
9、將陶瓷刀放在刀架、刀座或者其它穩定的環境中；
10、請勿自己試著磨刀；
11、請勿將菜刀放置在離火源過近的地方，以免塑料製的刀柄因此變形；
12、刀刃部分被污濁、染色等情況可用廚房用漂白劑浸泡。請勿用金屬製的清潔球等擦拭，有可能被金屬劃傷，或因金屬粉的作用導致刀刃變黑。
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