品簡介
陶瓷刀具有“健康刀”“貴族刀”之美稱，是近幾年最受歡迎的綠色環保健康產品！陶瓷刀的外觀潔白如玉，纖薄優雅，帶給人們貴族般的享受，是身份和品味的象征！自用可為傢人帶來健康優雅，給親友送禮則稀有、環保、時尚，倍增麵子！同時可作為企事業單位會議、節日、慶典、等的高雅時尚禮品！
陶瓷刀體現的是新世紀、新材料的綠色環保概念。帶來全新健康理念，是廚房刀具的一次突破性革命！
陶瓷刀的九大優點：
陶瓷刀刀身由納米級高科技氧化鋯陶瓷製成，所用材料的獨特特性，保證瞭陶瓷刀具有金屬刀所無法比擬的優越特性：
1、健康：陶瓷有一千多年歷史瞭，陶瓷性能穩定，不易變化，不與食物發生反應，不影響食物的色澤和味道；
2、衛生：納米陶瓷表麵光潔，不易孳生細菌，特別適合處理生魚片，肉片，製作生菜沙拉，綜合水果盤等不需加熱熟食的生鮮食物。且表麵不易吸附食物的微粒，容易清洗，瓷碗比不銹鋼碗好洗就是這個道理；同時它不氧化不生銹，不怕酸堿，抗腐蝕，永保本色，衛生放心；
3、鋒利：做刀的第一條件就是要硬度高，鋼刀的硬度是維氏HV700，陶瓷刀的硬度HV1100；所以陶瓷刀比鋼刀鋒利；
4、耐磨：因為硬度高所以耐磨；耐磨性是鋼刀的60倍，可以說是永不磨損，永保鋒利；鋼刀用久瞭，表麵就沒有光澤瞭，而陶瓷刀耐磨，可以永遠保持明亮的本色；
5.輕便：鋼的密度是8.5，陶瓷刀的密度是6.0，使用更加輕便靈活，手不易疲勞；廚房中的女人恐怕也不是個個都有李逵的體質，願意扛雙斧做菜的。
6、美觀：陶瓷刀本色潔白如玉，有玉的光澤，刀形纖薄優雅，氣質高貴；可以加工成鏡麵，也可以做成具有亮麗色彩的彩刀，一刀在手，讓您體驗前所未有的手感和視覺享受。
7、時尚：陶瓷刀現在稱為“貴族刀”，現在歐美日發達國傢的許多人在使用陶瓷刀；陶瓷刀代替金屬刀已經是一種趨勢；早用早時尚；
8、嬰幼兒的最佳烹飪刀具：最值得推薦的是，其作為剛剛斷奶嬰兒以及成長中幼兒的烹飪刀具，最健康合適不過瞭！
9、體驗科技：現在材料的三大支柱是：金屬，陶瓷，高分子（塑料）；納米氧化鋯陶瓷材料是科技含量很高的高性能陶瓷材料，是原來為瞭解決航天，航空和軍工的難題而開發瞭新型材料，用陶瓷刀就是體驗材料科技，玩陶是玩科技產品；
文摘：陶瓷刀為什麼這個貴：
“同樣是刀，消費者有什麼理由放棄鋼刀而願意多掏十倍的錢去買它呢？”“陶瓷刀的鋒利度是鋼刀的60倍！一般的不銹鋼刀在用瞭一年半載之後就鈍瞭，經常需要磨刀；而陶瓷刀就不存在這樣的問題，而且鋼刀畢竟容易導致食物中的金屬含量超標，這被認為是致癌的一大誘因，西方人對這方麵很註意的。”
“陶瓷刀之所以賣那麼貴，原因就在於它的原料氧化鋯，”“它一直是作為一種軍工材料限製使用的，它的產業鏈很長，在戰機、潛艇等等上麵都會看到它的影子。後來它可以民用瞭，但一噸好一點的氧化鋯粉要賣到十五六萬元，差一些的也要八九萬元／噸，而不銹鋼的原料一噸隻需八九千不到一萬元。”
“到目前為止，我們國傢很多傢庭的廚房裡還隻有一把菜刀，無論切肉、切菜都用同一把刀。但美國人不同，他們換刀是很頻繁的，甚至會租刀，美國一個做租刀的客戶，一年就能做到600萬元人民幣的生意額。”
實驗
用鋼刀和陶瓷刀同時切一個水果：我們會發現，用鋼刀切的水果切麵很快就會變黑，吃起來會感到有異味，不新鮮。陶瓷刀切的水果切麵不變色，味道清新。這是因為水果的果酸與金屬鐵離子與氧氣起瞭化學反應，而陶瓷刀不會與水果發生化學反應的緣故！
陶瓷刀使用註意事項：
＊使用中請對刀刃部分格外留意，刃部極其鋒利；
＊請遠離兒童，將菜刀放到幼兒無法接觸到的地方保管；
＊請使用木製或塑料製的案板，避免在石質砧板上使用；
＊請勿在高空中拋下刀會讓刀破碎；
＊請勿用刀砍、剁、敲、撬、摔和撞擊，不要把刀當杠桿使用；
＊在削切的過程中不要扭曲刀；
＊請勿用陶瓷菜刀切冷凍（或未完全解凍）食品、生年糕、帶骨肉以及魚、蟹等硬物；
＊不要在洗碗機中洗陶瓷刀，可在清水中或用洗滌劑清洗，自然晾乾；
＊將陶瓷刀放在刀架、刀座或者其它穩定的環境中；＊
＊請勿自己試著磨刀；
＊請勿將菜刀放置在離火源過近的地方，以免塑料製的刀柄因此變形。
＊刀刃部分被污濁、染色等情況可用廚房用漂白劑浸泡。請勿用金屬製的清潔球等擦拭，有可能被金屬劃傷，或因金屬粉的作用導致刀刃變黑。
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